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お酒は喜久酔 1合 @880
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海老二尾
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鱧
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ピーマン 良い香り
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南瓜 さつま芋のように甘くでボリュームあります
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茄子
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舞茸は天麩羅、焼いて香りと歯触りが良くなるんだ！
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帆立柱 お代わりしたい
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公魚！
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かき揚 この前に立派な穴子が出ました。撮影忘れ。
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自家製 抹茶アイス よーく練ることで重くねっとりとしたテクスチャになります。
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ご飯も汁も美味しく、おかわりできるようでした。
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アイコニックなロゴ、主人の直向きな職人気質を全て表した秀逸なデザインです。
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前々から気になり、寿司屋の隣の人から勧められて予約しました。これまで、栗天のお昼のコースの2倍ぐらいの値段の天ぷら屋さんに通っていましたが、不思議な天ネタは無くともストレスなく楽しく過ごせました。
今回は海老の歯触りが気になりましたが、総じて良いお店です。普通、お酒は二合頼みますが今回は1合で何故か済んじゃいました。秋野菜、茸類とも香りが良く、これらは天麩羅にすることでそのテクスチャと香りがますます楽しめるのだと知りました。
最近はなるべく天汁や塩につけず、そのまま少しづつ食べて、次に塩、最後に天汁という食べ方にしております。（カレー粉は面白いけどなくてもいいです。）
天麩羅屋さんは”シューー””シャクシャク”シャク”こぽリコポリ”とか音も楽しいです。今回、ネタを上げるタイミングの油の音の変化も分かるようになりました。何回か通って勉強しようと思います。3500円とお酒代880円。5,000円でお釣りをもらい退店ー。またきますよ。