tomo2917さんが投稿した食煅もみじ（埼玉/新白岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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食煅もみじ新白岡/ラーメン、つけ麺

5回

昼の点数：4.4
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス3.4
- | 雰囲気4.3
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

並んでも食べたい特製つけ蕎麦と角煮飯！

特製つけそば　1,700円
角煮飯　500円

ラーメンEAST百名店2025年受賞店も納得の美味さ。
並びもキツく1時間近くは覚悟して訪問します。
あっさり系のつけ麺では最高峰では無いでしょうか。
麺線、盛り付けも芸術的でかつ味も抜群！
角煮は濃厚な味付けで美味い！
トータルで申し分ない美味さです。

つけ汁
比内地鶏、魚介系の美味い醤油ベースのつけ汁。
あっさり系で醤油の切れが有り。
そのままでもいけますが、
節系のスープ割りが出汁濃く美味い！

麺
海苔水、昆布水を纏った中細ストレート麺。
麺線は食べるのが勿体ないぐらい芸術的！
喉越し抜群の麺です。

トッピング
角煮が美味い！
角煮飯よりも味付けが弱めと若干変えられているなど手が込んでいます。
ロース、バラチャーシュー1枚づつ。
これも美味い味付け。

角煮飯
分厚いジャンボな角煮！
角煮の味付けは醤油と甘みが加わり濃厚です。
トロトロ角煮で美味い！
お値段お高めですが毎回注文します。

場所
埼玉県久喜市樋ノ口584-4 JR東北本線新白岡駅から徒歩30分以上。車での訪問は店舗横側に多大数有りますが、満車の事が多い。近隣にコインパーキングが無いので空くまで待つの吉です。

特製つけそば　

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芸術的な麺線

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特製トッピング

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角煮が美味い！

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麺リフトアップ！

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角煮飯

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角煮リフトアップ！

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券売機

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卓上

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2026/02/07 更新

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4回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.4
- | 雰囲気4.3
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

特製つけそばと角煮丼は最高の組み合わせ！

特製つけそば　1,500円
角煮飯　500円

ラーメンEAST百名店2023、2022受賞店。
食煅もみじ(じきたん)さんへ数年ぶりに訪問。基本何を注文しても美味い店！の印象が強く、麺類以外では「角煮」が絶品なのを記憶している。ここの店舗は海苔水つけそばを初めて食べて衝撃を受けた記憶が有ります。

つけ汁
あっさり鶏系醤油ベースの無化調な優しいつけ汁。
塩味も丁度良くそのままでも飲めます。
最後のスープ割りは節系で出汁が濃く美味い。

麺
中細ストレート麺。
麺線ビュジュアルは抜群！
端っこから順番に食すると食べ易い。
麺のこしは弱めですが、味、粘りが弱めの海苔水がアシストしてくれ喉越し抜群です。

トッピング
ロース、バラチャーシュー1枚づつ。
これも美味い味付け。
以前より少し薄くなった角煮。美味さは健在です。
半熟レアな大ぶり味付け卵。これも美味い。

角煮飯
分厚いジャンボな角煮！
何層にもわかれて食感も良くかつトロトロです。
ガブリと噛みつき口の中でトロッと溶ける角煮。
味付けも甘みの程々の醤油ベースの美味い味付け！
米との相性抜群です。
ちょっとお値段お高めですが要注文の逸品です！

場所
埼玉県久喜市樋ノ口、駅から遠方の為徒歩での訪問が難しく、ほとんどの客が車で来店します。
駐車場は店舗横側に20台程度有りますが、
開店後は常に満車が続きます。

以前から並びがきつく時間に余裕が無いと訪問出来ませんでしたが、記帳制に代わり多少緩和がされたかな？でした。
しかし特製つけそばと「角煮飯」の組み合わせは最高です！

特製つけそば

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麺線が美しい

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端っこからが食べやすい

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つけ汁

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トッピング

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トッピング角煮

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角煮飯

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何層にもなって美味い

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食券メニュー

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暖簾

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2024/04/11 更新

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3回目

2021/09 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

特製つけ麺　角煮丼

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2022/02/16 更新

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2回目

2020/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

特製醤油ラーメン　角煮丼

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2020/02/17 更新

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1回目

2019/12 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

特製つけ麺

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2021/03/18 更新

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