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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
鶏と醤油で食わすネオ家系ラーメン！
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上特選ラーメン
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ももチャーシューリフトアップ！これは絶品！
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麺リフトアップ！
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シャバ系スープリフトアップ！
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券売機
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こだわり
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外観
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2025/03/19 更新
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上特選ラーメン 並 1,400円
青梅街道と山手通りが交差する
中野坂上交差点付近にある
「麵家たいせい」さんへ
念願の初訪問。
数ある家系ラーメンの中でも一際異彩を放ち、
ネオ家系とか言われているので、
どんな家系ラーメンを啜らせて頂けるのか
ワクワクで行列に並び、
寒さを耐える事30分。
いざ着丼です。
スープ(濃さふつう)(鶏油ふつう)
大量の豚骨と鶏ガラで炊いたスープは、
濃厚な顔とあっさりの二面を持ち合わせた
不思議な絶品スープ。
家系特有のとろみは皆無。
しいて言うならシャバ系の
醤油豚骨鶏油スープでしょうか。
一口目から脳天直撃する
美味さ！広がる！絶品スープ！
麺(硬め)
若き店長の平ざる湯切りは
酒井製麺が空中を舞う豪快！ライブ感満点！
職人技で感動すら覚える。
オーとつい声が出て
食欲をそそられるのは私だけでしょうか？笑
麺は家系特有の極短め！
ちょいちぢれ麺！
やはり他客も硬め注文が多く感じる。
並での麺量は決して多くないが、
食感良く美味い麺です。
チャーシュー
上特選は
ももスモーク、もも低温、鶏、豚バラが
入った豪華仕様！
ももスモーク柔らかく、ほんのり香ばしく、
歯応え良く抜群に美味い！
味玉
赤い黄身が特徴的な味玉。
半熟の黄身は味が濃く、これも抜群に美味い！
場所
東京都中野区中央、青梅街道上り線沿い。
地下鉄丸ノ内線都営大江戸線中野坂上駅出口より
徒歩30秒。
車での訪問は駐車場が無く、
近隣の都内特有高額なコインパーキング利用。
ラーメンよりも高い駐車料金とは・・・な。
飲食店の1番立地に有るたいせいさんは
目印の赤い看板が青梅街道から目立ち、
日曜日の夜に訪問しても行列が途切れる事無く、
人気の高さが伺える。
客層も訪問時は若者が多く、
皆ライスは注文していました。
ラーメン好きな若き店主が研究して作り上げた
オリジナリティの高い
鶏と醤油で食わす
ネオ家系ラーメンを堪能出来ました。