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夜の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
行列も納得！家系ラーメン最高峰杉田家！
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チャーシューメン ライス(まぶし) チャンジャ
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チャーシューメン
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酒井製麺リフトアップ！
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チャーシューリフトアップ！
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鶏油が美味い！
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券売機
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2025/06/29 更新
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チャーシューメン 1,130円
ライス(まぶし)
麺硬め 油、味普通
吉村家直系1号店の杉田家本店さんへ初訪問。
土曜日、日曜日は前を車で通る度に毎回大行列！
今回は覚悟を決めて行きました。
土曜日夜20時頃男女入り乱れて30人近くの行列。
待ち時間約1時間で意外に回転良く着丼です。
スープ
醤油の切れ抜群！
トロッとした風味も皆無。
鶏油も普通でそこそこの量が入りますが、
数ある家系ラーメンの中でも醤油の切れは、
抜けている。
当然獣臭や豚骨の臭みなども皆無。
こってり感が少なく塩味も程よく
尖ったシャバ系スープで最後まで
スープの旨みを堪能させて頂きました。
麺
中太ストレート短め酒井製麺所産。
平ザルで麺上げは豪快！
啜り心地も良く、スープに良く合う麺。
チャーシュー
ほんのりスモーキーですが、身の締まった、
クセが無く、飽きずに食べられるチャーシュー！
これも絶品！
ライスまぶし注文
白米のまま又はチャーシューまぶしをかけて
もらえるサービス？有りますが、
白米で注文する方も多い。
まぶしは濃いめの味付けですが白米との相性抜群！
行列も納得の杉田家さんは家系ラーメン最高峰と言っても過言では無いですね。
場所
神奈川県横浜市磯子区新杉田、JR根岸線新杉田駅より徒歩3分程度。車での訪問は駐車場がない為、近隣のコインパーキング利用。