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かめじま商店茅場町、水天宮前、八丁堀/ビストロ、ダイニングバー、居酒屋
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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
甘じょっぱのコントラストが魅力のレバームース
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2024/06/27 更新
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￥4,000~￥4,999
仕事終わりに同僚と勢いでお伺いしたビストロ。
食べログを見て、以前から目をつけていたお店。
メニューはどれもワインを片手に堪能したい品々ばかり。お目当てがレバームースだったため、最初の一杯目からタップワインの赤。
お料理は下記をチョイス。
⸜❤︎⸝ レバームースとパンドエピス
⸜❤︎⸝ チーズ 3種盛り合わせ
⸜❤︎⸝ うさぎとフォアグラのバロティーヌ
⸜❤︎⸝ トリュフ香るフライドポテト
早速手元にやってきたレバームース。これが衝撃でした。パンドエピスというので、スパイス系のパンが付いているのだろうなと思っていたのですがこちらのパンはなんとほんのり甘く、シナモンのようなスパイスの風味がふわり。どちらかといえばウェットなパウンドケーキのようなテクスチャーで、まるで洋菓子のよう。
さらにひんやりと冷えたパンドエピスと、同じく冷製のレバームースが口内で解けてねっとりと混ざりあっていくのがなんとも心地よい。
えぇ……絶品。シナモン香りレバー独特の香りが赤ワインともマッチ。幸せすぎる。
おおきなドライいちじくの入ったウサギのバロティーヌ、ワイン欲を加速させるチーズの盛り合わせ、酒好きのために昇華されたフライドポテト。もちろん他のお料理もどれも大変美味なのですが、私はいっとうこれがヒットしてしまい、名残惜しくも完食。
冷製のお料理多めのチョイスとなったため、次は是非温かいメインディッシュをいただきに再訪したいところ。もちろん、レバームースは必須として。