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見事なヴィジュアルとボリューム感です
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サラダとお手拭きも嬉しい限りです
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何かが練り込まれたであろう緑麺が一本入っていました。得した気分です。
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麺への店主の熱い想い
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夫妻の人柄、想いが伝わります
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イラストも可愛く、アットホーム感あって良いです
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アップで撮りすぎて伝わりませんが、YouTubeでも紹介されているようです。
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今日は、うどん気分ということで、食べログで保存していたうどん店から篁園さんをピックアップ。
ナビをセットし、お店に向かいます。川島のうどんストリートに近いのかと思いきや、どんどん離れ、周囲が田園地帯でほぼ上尾に近い？所に、ひっそりとお店が佇んでいました。
到着時刻は平日12時手前でしたが、駐車場は1台分を除き埋まっていて(停められるのは13台くらい)、店前や車内で待たれている方が10名弱いらっしゃいます。車でしか来れない、立地的にも決して恵まれていないお店で、この盛況ぶり。否が応でも期待が高まります。
店内に入り、名前を記帳し外で待つこと30分でようやく入店。
注文は看板メニューと記されている、野菜天ぶっかけうどん並盛です。
待つ間、メニュー表を見ていると、店主の麺への拘りが熱く記載されています。「一杯一杯ていねいに。ここでしか味わえないうどんを。」の文言。
店主の背中を見ながら熱い想いに食べる前からワクワクします。待つこと20分で着麺です。
器は想像よりも大きく、ボリューム感、天ぷらのヴィジュアル、配置、色合い申し分なく、見るからに美味しそうです。
まずは、拘りの麺をいただきます。
うむ。自分好みの硬さはありつつ、滑らかで、噛めば噛むほど、小麦の美味しさが口の中に伝わってきます。麺つゆは濃すぎず、出汁がしっかり効いていて、麺との相性が抜群です。上手く表現できませんが、とにかく美味いです。
何より驚いたのは天ぷらの美味しさ。薄衣で揚げたての天ぷら全てが、素材の美味しさ以上のものを引き出しているような仕上がりです！胃もたれ皆無で、本当に専門店かと思えてきます。特に牛蒡の天ぷらには驚愕。そのまま食べると下味がついているのか牛蒡の旨味をぎゅっと閉じ込めているような味わいで、つゆに浸してうどんと一緒に食べると衣が溶けてうどんと絡み合い、かつごぼうの繊維から滲み出る美味しさと相まって絶妙です。
薬味として入っている、アーリーレッド、小葱、大根おろし、おろし生姜、鰹節もそれぞれが良い仕事をしていて、飽きずに最後まで食べられます。
特に鰹節の美味しさにはビックリしました。鰹節自体も非常に美味しいものでしたが、つゆと相まってうどんと一緒に食べた美味しさは初めての体感でした。今日の自分的、影のMVPです。
こんなに美味しくて、ボリュームもあってコスパが高いうどんが近場にあったのを知らなかったのを悔しくもさえ思えたうどんでした。
自分のバカ舌では表現が上手く伝わらないので、井之頭五郎さんに食べていただいて、店主のうどんへの想いを多くの方に伝えてほしいと思えた逸品。
ご夫妻の無駄のない阿吽の呼吸での見事な仕事ぶりや、気持ちの良い接客も含めて再訪間違いなしのお店に出会えてハッピーな気持ちになりました。
ご馳走様でした