この口コミは、ぎょうざは満州さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ]
つけ汁の旨みとモチモチの麺の相性抜群。そして生七味。流石の美味しさでした!
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生七味。麺に絡めて食べました
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大盛、特盛はおかわりできるノーマルつけ汁
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味変メンバーさん
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2025/08/22 更新
食べログ百名店の常連でつけ麺の名店である次念序。近所ではないが行けるタイミングはいつでもあったが、フードコートの支店以外は行ったことがなく、本店に初めて訪れることができました。
平日の12時過ぎ、行列を覚悟で店を訪れると、運良くすぐ入店でき、食券を購入し案内されたカウンターに座ります。しかし、その後はお客様が続々来店し、店内待ちと外の行列がずっと続いているような感じでした。さすが人気店ですね。
オーダーは特製つけめんの大盛1290円と生七味100円のトッピングです。
20分くらいの後に配膳された麺を見て、そのボリュームに驚かされます。大盛とはいえ、通常のラーメンどんぶりに溢れんばかりに入ってます。茶色い光沢のある太麺は毎朝打っているようで、全粒粉国産小麦粉に拘っているようでみるからに美味しそうです。まずは麺だけ食べると、小麦の甘みをしっかり感じるコシのあるもっちり食感です。
次につけ汁に絡めて食べます。見るからに濃厚なつけ汁は熱々で魚粉が強過ぎず、ドロっとしたスープに麺が良く絡み、濃厚だけど絶妙な味わいです。底にたっぷり入っているねぎがいいアクセントになります。つけ汁の中にはその他にチャーシューが2枚、なると、メンマ、海苔が3枚入っています。熱々のつけ汁で熱が加わった豚バラのチャーシューは脂が溶け柔らかさが増し、口の中でとろけます。そして海苔。つけ汁に浸し麺と一緒に食べると海苔の旨み、香りが強く立ち、今までラーメンに入っていても自分としてはあまり存在感を感じなかった海苔の概念を覆られた感じがするくらい美味しく感じました。
そして生七味。今まで食べたことがないので物珍しさで頼みました。麺に絡めてつけ汁につけて食べると生七味の風味と旨みを感じ、辛さより美味しさを感じ、つけ汁との相性も抜群でクセになる味わいでまさに他店では食べられない唯一無二の美味しさです。
さらに大盛、特盛はつけ汁のおかわりができるサービスまであるとのことで、つけ汁をたっぷりと絡めて麺を食べ進めたのちに、つけ汁のおかわりコール。新しい器に新しい熱々のつけ汁が提供されて、
特製についている半熟の味玉とチャーシュー2枚を麺と共に再度熱々のつけ汁に絡めて最後まで美味しく堪能できました。ありがたいサービスです。
麺がなくなり、最後は割スープ。濃厚な味わいの中にさらにコクが加わり、飲み始めると止まらない美味しさです。
卓上の香辛料の柚子粉、黒七味で味変もし、一杯で色々な味わいも堪能できた特製つけめん。味、量、バリエーションとも満足感たっぷりの一杯に感服です。
ご馳走様でした〜