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味玉と半ライスはサービスで780円
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純正ラードで熱い状態で食べ続けられます。
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北海道産小麦の中太麺
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ラーメン屋で真空タンブラーは初体験かも
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拘りが詰まっています
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クーポンは初回から使える太っ腹
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オシャレで綺麗な内装です
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チェーン店ぽい外装やシステム、内装だけど、どこかのグループなのかな？
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上尾で仕事があり、食べログ評価の高い「つむぎ」さんを訪れました。
夕方の16時過ぎということで先客は2組だけでしたが、店内はとても綺麗で、カウンターも1席ごとにうまく仕切られていて、水のピッチャーも1席ごとにあり、落ち着いて食べられる雰囲気があります。
注文は券売機で買うシステムで、スタンダードメニューの純米濃厚味噌ラーメン肉味噌780円をオーダーしました。
カウンターに座り、従業員の方が食券を回収する際、ランチサービスの半ライスはいりますかとのことでありがたく快諾。16時を過ぎていていただけるのは嬉しいサービスです。またLINEで公式アカウントを登録するとサービスがあるとのことで登録して、とろーり煮卵の味玉までサービスでいただける形となりました。またコップも真空タンブラーで、水が常に冷たい状態で飲めるのも嬉しい限りです。
さて、主役の味噌ラーメン。スープは濃厚ながらもくどさは全くなく、味噌のコクと甘さが引き立ち、もっちり感ある中太麺と絡み、いやぁ美味しいです。
また肉味噌はしっかり味が付いていて味噌との相性も抜群。肉味噌を濃厚スープとサービスのライスと一緒に食べるとこれまた美味い〜。サービスの味玉もしっかり味が染み込み美味しく得した気分。
しかし、この味噌ラーメンで自分が一番驚いたのが野菜なんです。キャベツ、もやし、にんじん、にら、たまねぎがシャキシャキに炒められていてスープ、麺との相性も抜群は良くある味噌ラーメンなのですが、野菜からなのか炭？、燻製？の香りがスープから、また口の中で漂う、ラーメンでは感じたことのない状態になり、これがクセになります！メニュー表を見ると、野菜は「炙り香り良し」と記されていて炙っていての香りのようで、自分にとっては唯一無二のお気に入りになりました。しかも、このご時世で700円台で評価が高いのも納得のお店でしたね。
ご馳走様でした〜