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昼の点数：3.8
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料理・味 -
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おいしい干物が味わいたいなら、この店へ！
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この看板が目印
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ランチ16時まで
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店奥。この先に卓席があります。
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カウンター席
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鯵の開き定食
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ご飯は少なめにお願いしました
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鯵の開き。値段の割に大きめ
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「長生きの心得 人生は六十から」の訓示？湯呑み(^^)
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2025/06/01 更新
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週末11:05 入店
営業時間
ランチ営業が11時から16時まで
夜は16時から23時まで(22時LO)
のっけから申し訳ないですが、胃の調子がイマイチで(フォロワーさんなら理由が推測できると思いますが)、昨日は柔らかいパンのみの粗食の1日でした。今日は何か胃に優しいタンパク質を取らねば、体が持たないと焦っていました。
東銀座に用向きがあるから、その近くでとなると、そうだ、絶対にあの店だ！と決め、早めに到着。オープンと同時に入店しました。
平日は混んでいますが、週末は割と楽に入れます。しかも今日は天気も悪い。狙い目です。
因みに地下鉄東銀座駅の5番出口からすぐです。地上に出たら後ろを振り返ってください。歌舞伎座出口を目指しても良いですよ。店頭間口が狭いので、見過ごさないようにしてください。大きな灯籠風看板が目印です。
アジの開き定食 税込924円
本当は脂の乗ったシマホッケなどを食べたいけれど、今の私の胃では持ちそうも無いので、鯵の開きにしました。メニューの記載は840円ですが、これは税抜価格なのでご注意を。しかし、普通、銀座でこの値段ではいただけません。有難いお店です。
ランチは入店時に注文して支払いも済ませる仕組みなので、入店前に店頭のメニュー表を見て決めておく必要があります。電子マネーはPayPayが可能です。支払で番号を伝えられ、将棋の駒のような番号の木札を渡されます。
カウンター席に座り、待つこと数分。焼き魚なのに提供が早いのは、備長炭の高熱で素早く焼いていることと、入店時に支払いと同時に料理名を目の前の厨房にレジ担当が伝えるからです。流石の仕組み。
今回、私はご飯を少な目と伝えていましたので、そのことも支払い対応中に厨房に伝えてくださっていました。
古民家風な店内も落ち着きます。
オーダーした料理が届いた際に、木札を返却します。
さて、実食。
＊ワカメとネギの味噌汁: いわゆる東京のお味噌汁です。今日の私には五臓六腑に沁み渡るという表現が合います。
＊鯵の開き: 結構、大き目です。香りよく、しかも塩梅がちょうど良い。塩が少な目で私の好みです。おそらく普通の塩加減が好みの方には、醤油をかけるとちょうど良いくらいなのではないでしょうか。鯵の表面はパリッと、中はふっくらと焼き上がっています。身も厚い。
＊大根おろし: 魚とは別の小鉢に盛られています。固く搾ってあり、水分がありません。ここまで固く搾ってあるのはなかなか見かけません。おそらく醤油をかけて食すにはちょうど良いのでしょう。私は醤油を掛けない派なので、ほぐしにくいので少しだけ食べづらいかな。でも、魚の脂がさっぱりしますし、おいしいですよね。有ると無いとでは大違いです。しかも大根は消化酵素アミラーゼが豊富ということで、今日の私には最適です。
＊大根の漬物:風味が良いです。
美味しく、また私の狙いどおり胃に負担なくいただけました。
ご馳走様でした。