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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
ダブルのつゆで楽しむ山形蕎麦
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2025/04/22 更新
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備忘録
一庵そば(下足天付) 880円 [現在 950円] ミニソースカツ丼(セット用) 250円
一庵そばは、もりそばつゆと冷たい肉そばのつゆで板そばを食す看板メニュー。
太めの噛んで味わう蕎麦なので、もりそばのつゆは敢えてどっぷりつけて、よく噛むように食すと、蕎麦とつゆの味が広がる。
肉そばのつゆは甘めの仕立てなので「つけ」で食すと蕎麦に負けてしまうかなと思ったが、蕎麦を浸す加減を調整できるからか、つゆの絡み具合の変化が味わえた。
デフォルトで下足天が付く他、ソースカツ丼も頼めば、山形の味を全て堪能できる。
(2025/4/22 写真編集)