この口コミは、Bob_808_bodercollieさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
これぞ！愛知県家系の元祖！
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チャーシューメン 大盛り
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アップ
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スープ
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麺リフト
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2024/08/21 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
愛知県内、老舗の本気家系
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挑戦的な外観(唯一無二)
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男麺リフト
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濃厚なスープ
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男麺(麺300g 1,380円)
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2024/02/07 更新
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こちらは学生時代から通いはじめ、
早くも19年が経過してしまった。
変わらずに特濃スープと極太麺がいただける、
私にとっては大変希少なお店。
それにしても、随分と値上がってしまったな。
豚骨と小麦が高騰しているから仕方ないか。
ラーメンが1200円スタートになってしまった。
【男麺】が昔から売りなのだが、
麺が極太で強すぎるので、
今日は普通のチャーシューメンで。
大盛りだと、麺量は300gで素晴らしいボリューム。
スープは相変わらずの出来。
一言で表すと、豚骨臭くてうまい。
愛知県民が最も敬遠したいジャンルだろう。
荒々しい豚の旨味に鶏油が効いており、
まさに家系の鑑(かがみ)だ。
麺は、男麺でなくても充分に太く、
ほんのりウェーブした極太ストレート。
硬め注文が多いからか、普通でも
やや硬めの茹で加減で、麺の主張もしっかり。
ノリを絡めていただくのが最高にうまいな。
増したチャーシューは煮豚で柔らかく、
厚みもしっかりあるので食べ応えがある。
ほうれん草も良いアクセントで、
ネギは少し辛めなのでスープに浸していただく。
やはり抜群にうまい一杯。
数ある家系の中でも、特に中毒性が高いお店。
このうまさが分かる方とは友人になりたいな笑