たかぽん54120さんの行った(口コミ)お店一覧

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寿司 赤酢

寿司 WEST 百名店 2025 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店

寿司 赤酢

北新地、大江橋、渡辺橋/寿司、日本料理、海鮮

3.70

377

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

定休日
日曜日

夜の点数:3.5

赤酢シャリを主役に据えた洗練された鮨を提供する実力派の一軒です。北新地の地下1階という隠れ家的な立地にありながら、店内は静謐で凛とした空気に包まれ、まさに“大人の隠れ家”。赤酢のシャリはほんのり温かく、熟成されたネタとの調和が見事。特にトロやアジ、煮ハマグリなど、素材の個性を丁寧に引き出した握りが印象的です。職人の手仕事とホスピタリティが融合し、食後には静かな余韻が残る体験でした。

2025/06訪問

1回

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