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スジラーメン×からあげの最強コラボ！
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2025/12/19 更新
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日差しが暖かく、行楽日和となった3連休中日！
昨日は朝から２週に1回の草野球やったんやけど、毎回得点の打線爆発で大勝！
前回に続いて3連勝となりましたー！
夏場から湿りっぱなしの打棒で負けが込んでいましたが、いい年越しができるよう頑張っていかんとですねー。
それからは、昼前から夕方まで勝利の美酒に酔いしれ、べろっべろで帰宅ー。。
18時の帰宅後は即爆睡やったけど、何とも充実した連休初日となりましたー！
本日は、愛車のオープンカーとドライブがてらお出掛けー♪
先週で今年最後かと思ってたけど、あまりに気持ちのいい天気だったので、急遽思い立って出発です！
ドライブしながら、紅葉やイチョウを楽しめたらなーって考えて、やってきたのは京都市。
秋の京都を北へ北へ進み、左京区一乗寺に辿り着きましたー！
こちらは2年前の夏の旅行以来。
昨夜、飲みの帰りに天下一品のこってりラーメンを頂いたんですが、どうしても北白川・一乗寺エリアのラーメンをおかわりしたい！
前回、極鶏で超濃厚どろどろラーメンを頂いて以来ですが、本日のランチは中華そば 高安をお訪ねしましたー！
こちらは1999年オープン！
創業者は髙安慶光氏。
人気店にしては情報が少ないですが、学生時代に一乗寺界隈のラーメン屋の行列を見て、ラーメンの道を志したそう。
その出自は明らかではありませんが、独自でラーメンを研究し、開業に至ったとの情報もあります。
当初は大原街道沿いにお店を構えていたそうですが、2006年3月に現在の地へ移転。
過去にはベストラーメンに何度も選ばれ、更に2020年から5年連続で、ラーメンWEST百名店に選出されています！
お店に到着したのは14時過ぎと遅い時間でしたが、ざっと30名以上待ち！
あまりの行列に、途中離脱される方も結構いましたー。
約50分待ちで、お洒落な造作の施されたカウンター席にご案内。
初回は、オススメのフラグが立つからあげ定食でスジラーメンをオーダー！
今から約20年前、学生時代にもどこかで食べたことがありますが、一乗寺のラーメン屋さんはからあげも美味いからですねー！
ボリュームもすごそうなので、今回はごはんなしにしときました。
延べ約70分待ちで、スジラーメンとからあげが同時に着丼！
①スジラーメン
白濁スープには牛すじ肉、メンマ、大きめにカットされた白ねぎ、白ごまがたっぷり浮かぶ陣容です！
24時間煮込まれたスープは、豚骨の風味がしっかりと感じられつつも、脂っこさとは無縁であっさりしたもの。
ベースは豚骨と鶏ガラとのことですが、後者の方が前面に出ていますねー。
ミルキー且つクリーミーで、まったり系と謳われてはいますが、サラっとした仕上がりです。
個人的にはものすごく丁度よく、最後まで残さず完飲でしたー！
中細ストレート麺は、京都西院で1958年に創業した中金製麺所の謹製！
かん水の加減を調整しているとのことで、スープとよく絡みます！
あまりコシが感じられない柔めの仕上がりでしたが、ツルツルシコシコー。
ものすごくもっちりしていて、食べやすい麺でしたねー！
牛スジ肉はほろっほろに煮込まれていて、めちゃくちゃ柔らかい！
コリコリとした部位は一切感じられませんでしたー。
コラーゲンたっぷりで、アンチエイジングを意識している身としては大歓迎！
お味の方は牛スジの旨味が全面に出ていて、必要以上の味付けがされておらず、スープとよく馴染んでいましたねー。
②からあげ
3コ入りとのことですが、見るからにこれほんまに3コなん？
久しぶりに見た山盛りボリューミーで、1個150g以上はありそうなくらいの勢いです！
ガブりつくと、衣はサクっと肉汁が溢れ出して、めちゃくちゃジューシー！
鶏もも肉自体、いい肉を使用されていることが容易に想像できます。
薄めの衣で仕上げられていますが、さっくさくでマジ美味い！
カレー風味のスパイスが添えられていて、飽きのこないからあげでしたねー。
とはいえ、あまりのボリュームにノックアウトされ、残りはお持ち帰りすることにしましたー。。
ラーメンもからあげも最高に美味かったー！
次回はビールを飲みながら、からあげやトッピング大集合！を堪能するのもありですねー。
また一乗寺での食べ歩きを楽しみたいと思います。
ごちそうさまでした！！