この口コミは、しゅん@たかさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：-
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
うどんの美味さにまた踊る！
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341594539 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341594539","content_type":"ReviewImage","content_id":341594539,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341594546 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341594546","content_type":"ReviewImage","content_id":341594546,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341594554 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341594554","content_type":"ReviewImage","content_id":341594554,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341594560 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341594560","content_type":"ReviewImage","content_id":341594560,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341594565 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341594565","content_type":"ReviewImage","content_id":341594565,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341594569 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341594569","content_type":"ReviewImage","content_id":341594569,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
2026/02/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
週の真ん中、水曜日の本日は在宅勤務！
昨年6/1での大阪本社異動後、フルで出社していましたが、業務のコントロールが上手くいってるので、久しぶりに使ってみましたー。
約8ヶ月ぶりでしたが、溜まっていた資料作りを一気に進捗させることができたし、17時半定時でピシャリ退勤！
周囲に気を遣わず集中できる上に、通勤はないし、時間にゆとりができてほんといいこと尽くしですねー。
今後も積極的に使っていきたいなーって思いましたー。
片付けを済ませて、18時からはウォーキングタイム！
大阪に来てからは運動不足な上に、1日家から1歩も出ないとなると、さすがに身体が鈍りますからねー。
福岡にいた時は、在宅後によく走ったり泳ぎに行ってたんよなー。
最高6℃と寒い中でしたが、がっつり歩いて時刻は19時過ぎ！
本日のディナーは、京阪滝井駅近くの自宅から徒歩3分のところに位置する、踊るうどん 滝井本店を訪れましたー！
創業者は高田忠明氏。
大学卒業後、大阪市内の流通関係の会社で働いていましたが、思うところがあって25歳で退職。
もともと大のうどん好きだった同氏。
身の振り方を思案する中で、ふと大阪には美味いうどん店が少ないなーと感じたそうです。
それならば、自ら美味いうどん店を立ち上げようと決意！
料理人としてのキャリアは全くない同氏でしたが、他店での修行ではなく、独学の道を選択されます。
讃岐うどんの本場 高松から製麺機を購入し、そこから約3ヶ月間、試行錯誤を繰り返して、2002年7月2日にオープン！
現在では、大阪駅前第3ビルの梅田店とともに2店舗を展開ー。
うどん百名店には、2017年から過去6度に亘って選出されています！
更に2022、2024年と2回連続で、梅田店とともにW選出となりましたー。
お店到着時には先客3名。
さすがに今日は少ないかと思いましたが、客足が途絶えることはなく、退店時には残5玉で売り切れというところでしたー。
梅田店には過去2度、本社出張時に訪ねたことがありましたが、本店は初めて！
約2年半前のレビューの中で、本店についても触れていますが、あの時はまさか滝井に住むことになるとは思いもせんやったよなー。笑
本店も全く同じメニューのようですが、前回は肉まいたけ天温玉の生じょうゆを頂きました。
今回は同じもののぶっかけで、大盛りをオーダー！
醤油と魚介節の香りが何とも心地いいなーって感じているうちに、5分待ちで着丼！
前回と同様、きれいに折り畳まれたうどんの上には、牛時雨煮、まいたけ天、温玉、白ごま、鰹節が盛られています！
別添えされた大根おろし、きざみねぎは一緒ですが、生じょうゆの時はすだちで、ぶっかけには生姜が添えられています。
バランスの整った盛り付けは、さすが本店といったところで、丁寧な仕事ぶりが窺えます！
出汁の魚介節は、サバやウルメ、イワシ、メジカをブレンドしているとのこと。
なかなか甘い仕上がりのぶっかけつゆです！
生じょうゆはさっぱり爽やかで、ほんのり程度の風味と記憶していますが、ベースの醤油は別物なんかなー？
それくらいに甘くて口当たりがよく、これだけ甘いつゆは新鮮でしたねー！
北海道産、三重県産の小麦のみをブレンドして仕上げられた拘りの自家製麺！
麺の仕上がりに納得できなければ、開店してもすぐに店を閉めることもあるそうです。
冷水でしっかり締められていて、どんなに寒くても妥協しない姿勢には、頭が下がるばかりですねー。
コシが強い讃岐うどんのような感じではなく、めちゃくちゃ弾力性が強く、もっちもち食感！
梅田店はこんなに弾力性あったかなー？
大好きな食感ですが、大盛りにしたからアゴが疲れるくらいでしたー。
牛時雨煮も甘く炊き出されていて、めっちゃ美味い！
質のいい和牛のバラ肉を使っているかと思いますが、しっとり柔らかくていい感じでしたねー。
ぶっかけつゆに煮汁が混ざり合って、甘く最高の仕上がりでしたー！
肉厚のまいたけ天は4個入り。
独特の苦味や雑味が全く感じられず、むしろ香ばしくてジューシーでしたねー。
以前も感じたことですが、まいたけってこんなに美味かったっけー？って感じです！
次回は、温かいかけでお出汁を味わってみたいと思います。
さぁー、明日と明後日頑張ったら、週末は楽しみな草野球！
前回の開幕戦は最高のスタートを切れたし、継続できるようにがんばろー！
ごちそうさまでした！！