2回
2018/01 訪問
吹雪と雷鳴のケンちゃん
ビジュアルは変わらず
隣の人のチャーシューの方がｗ
太くなった気が…
店内
2018/01/25 更新
2017/06 訪問
ワタシ的にはキング・オブ・醤油ラーメン
YouTubeの「Ikko 's Film」をご存知の人は多いと思います。ラーメン二郎全店制覇を2回完遂し、あらゆるラーメンの名店を網羅し、その他寿司、蕎麦など、妥協なくうまいものを踏査していく動画チャンネル。
その中で、主人公の品川イッコー氏が山形県を訪れて食した動画を見て、私の目は釘付けになりました。ケンちゃんラーメン❗
派手さや贅沢さはないけれど、その半端ではない個性に、いつかは❗と思い続けていました。
それは4月の出張の機会に叶えられました。秋田市追分三叉路に程近い場所にある「ケンちゃんラーメン秋田店」＼(^o^)／
昼1140ごろに入店、店の前の駐車スペースは一杯。席は9割がた埋まっていました。が、回転がよく、お客さんはどんどんはけていきます。
オーダーは、中華そば(中) 。濃さ、油、硬さともに普通。
着丼❗
スープは、鶏ガラと煮干しの幸福な出会いから生まれたに違いない。実に出汁感が豊かです。塩分はわりと多く、濃い目にする必要はないかと。他店でいうなら、湯沢市の長寿軒が近いか。レンゲノンストップ必至❗
チャーシューは、脂身ほとんどなしでぼそぼそのを厚切りにして2.5枚。スープがデフォルトでもけっこうアブラ感と塩分強めだから、それによく合ったものでした。2回目の訪問時には肉増しにしましたが、それはそれは歓喜溢れる内容になりました。画像でご確認ください(笑)
実は、一番楽しみにしていたのが麺でした。一般に「ピロピロ麺」と言われる、細めの平打ち乱切りに、3Dのゆがみが加えられた、やや低加水で歯ごたえしっかりのもの。これもまたナイスな味わいで、麺のリフトを画像に刻みました(笑) お腹にずっしりたまります。初訪問では中を頼みましたが、ちょっと多すぎかなと感じ、2回目は小にしましたが、麺の量はそれで充分でした。
遠さ故に、出張でもなければ行けませんが、ワタシがラーメンに求める条件のほとんどを揃えているお店です。美味しいですよ❗
小肉増し、バードビュー
小肉増し、斜め上から
中、デフォルト
ピロピロ麺リフト❗
2017/10/14 更新
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久しぶりに秋田市、潟上市に出張です。それにしてもものすごい天気、しめったツブツブの雪が車にバシバシ当たり、雷鳴と稲光フラッシュが繰り返されます。そして仕事先に行く途中にあるのは、ケンちゃんラーメンに決まっているじゃないですか！ 「夜来香」さんもありますが、お昼時の回転を考えるとやはりケンちゃんかと判断。半年ちょっとぶりの訪問かな？
もちろんメニューは選択しようがないケンちゃん、油ふつうの小\650+肉増し\200、ネギ多めでお願いして注文。ＴＫ引退で大騒ぎしているテレビを眺めながらしばし待っていると、店員さんが金属製のお盆に丼を載せて登場。例によってスープはダバダバこぼれまくっています（笑）
ビジュアルも変わりようがないケンちゃん。会いたかったぜ！ 試合開始！
…あれ？麺ってこんなに太かったか？ピロピロ具合が弱い気が…。スープ、ここまでしょっぱかったっけ？しょっぱさが押しまくって、以前より出汁感がないような…？ でも食べ終わった後もまとわりつく鶏ガラの匂いはそのままだし…。
時間が空きすぎてしまって、勝手に頭の中でいろいろ作ってしまったんだろうか。それともケンちゃんにもブレが存在するのか？ また確認に来なければ。でも機会はなかなかないな…。でも一点変わらないところは、小なのに腹にずっしりとたまるこのボリューム感。午後ずっと空腹感はありませんでした(^_^;) ごちそうさまでした！