fischermagneticさんが投稿した長寿軒（秋田/湯沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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長寿軒湯沢/ラーメン

2回

夜の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2019/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

王道かつオンリーワン！

　年末の週末、暖房もない場所で、土日が全て潰れる鬼畜なお仕事(~_~;)　しかもそれが2週連続って…。終わった夕方5時過ぎ、せめてもの慰めに、ちょうど1年ぶりの訪問です。

　ぱらぱらと、カウンター席にもテーブル席にもお客さんがいます。無人のテーブルに一人で席を占めてラーメン普通盛り¥550を注文。

　わりと窓側に座っていたら、店員さんが、テーブルの端から全力で手を延ばして、ワタシの前に丼を置いてくれました（笑）去年みたいに、容赦なくスープをドバっとこぼすようなことはありませんでした(^_^;)　さあいただきます!

　…うーん、このラーメン一品でずっとお店が続いている理由が分かる、相変わらずの美味しさです。派手なトッピングやスパイシーな味があるわけではありませんが、中毒性という一点で、右に出るものはなかなか存在しない、ある意味究極の一杯（大げさ!?　^^;）本当にごちそうさまでした!

１年ぶりだぜ！

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お麩

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スープ！

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麺リフト！

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スープ

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メンマリフト！

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チャーシューリフト！

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胡椒、一味

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2020/01/01 更新

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1回目

2018/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

２年ぶり、やっぱり美味しい！

　この時期は毎年のことなのですが、２日間、暖房のない場所で缶詰めで仕事になりました。家に帰ると起きていられないほど疲れが。寒いだけで、身体はそれに対抗してエネルギーを使っているのかも知れません。それでも今回は相棒がいて、２日間の終わりに「暖まってから帰ろう」と、２年ぶりに「長寿軒」へ。ワタシ自身も楽しみです。

　入店したのは夕方5時半くらい。カウンター席に数名、テーブル席にも数組のお客さん。相棒と一番奥のテーブルに陣取って、ラーメン¥550を注文。昭和な雰囲気全開の店内を見回して、ああこうだったかなあなどと思っているうちに着丼。

　来た来た!　こうだったよね!　というルックス。天井からの灯りを反射して鈍く輝く茶色のスープは、液体油にフタをされた激熱なヤツ。丼の縁ぎりぎりのところで、表面張力で踏ん張っています。それを素手で持って来るんだから…（笑）相棒のは無事運ばれましたが、案の定ワタシのは店員さんがダバダバっ!　とスープをテーブルにこぼしてしまいました。平然と店員さんは去っていき、ふきんを持って再登場、サッとテーブルを拭いていきました。だから、お盆使えばいいのに…(^^;)　でもこのお店はこれでずっとやってきたんだよな（笑）

　さあ食べ始めます。まずはスープ、ああ懐かしい!　ワタシは鶏と煮干のスープだと思いますが、豚骨っていうレビューもあるし、本当はどうなんだろう?スープの匂いが服に染みつくこの感じは、鶏出汁メインだと思うのですが。出汁感コク感ばっちり、塩分濃度もちょうどいい、完飲必至のスープです。液体油の層は分厚いのですが、決して油っこくは感じません。胡椒や一味唐辛子が卓上にありますが、デフォルトで最後まで味わいたい。

　麺は角細のストレート。硬すぎず柔らかすぎず、ちょうどいい食感。スープが熱いおかげで、一気に完食せずに済みます（笑）あとはチャーシュー、メンマ、麸。麸の載ったラーメンはかなり久しぶり。相棒よりもだいぶ早めに食べ終わりました。ごちそうさまでした!　いつでも来られるお店でないのが本当に残念です。

全景

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全景

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スープをアップで

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チャーシューリフト！

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麺リフト！

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卓上

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2018/12/22 更新

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