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全景
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玉子とナルト
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ほうれん草とチャーシュー
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海苔
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スープ
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麵リフト！
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替え玉
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スープにドボン！
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細麺リフト！
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奥義、海苔ばさみリフト！
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豆板醤とニンニク
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お水コーナー
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カウンター席から
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ライバル意識出しまくり!?
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行ってみたい行ってみたいと思いつつ、なかなかタイミングが合いませんでしたが、ついに初訪問できました、豚骨ラーメンのお店「LCMEN 庵」さん。十文字って、国道13号線は確かに交通量も多いのですが、特に人口が密集しているわけでもないごく普通の町なのに、なぜかラーメン屋さんが次々開店しています。しかもこちらのお店が出来てわりとすぐ、近くに「横浜家系ラーメン浜乃家」まで開店。まずはこちらのお店に行ってみます。
そもそも、秋田県ってあんまり豚骨ラーメンの土地ではない気がします。「山岡家」や「佐々木家」は秋田市のみ（山岡家は全国チェーン店）、「ラーメンショップ」も、ホウレンソウや海苔で武装した、いわゆる家系ラーメンのスタイルがデフォルトではないと思います。ワタシも山岡家以外は県外でしか食べたことがありません。今回は家系ラーメンそのものをじっくり味わってみる機会でもあります。（なんて理屈はともかく、美味しいラーメンなら何でもいいんですｗ）
食券制ではなく、席に着いて注文を聞かれた後、そのまま支払いを済ませてしまうシステムです。スープの濃さ、油量、麺の硬さはすべて普通で。はじチャーシューもライスも切らしてしまったとのこと、替え玉は後で頼んでみよう。無料の麺大盛だけお願いして着丼を待ち、その間に水のコップを用意したり、豆板醤とおろしニンニクを小皿に取ったりして待機します。
ちょっと待って着丼！ 鶏油がとろんと鈍い光を放つスープ、黒々とした海苔、味玉の黄色、ホウレンソウの緑、ナルトの白とピンク。まごうかたなき豚骨ラーメンのルックスです。まずはスープから…おっ、まず感じられるのは優しい甘みとまろやかさ。塩分がちょうどいい。いわゆるケモノ臭さはほぼない気が。デフォルトで十二分においしいスープです。一口飲んだだけなのに完汁してしまいそうな予感。これが本物の豚骨スープか！
麺は中太の角麺、加水率はやや低め？ むちっと噛み応えがあります。ではどんどん行きましょう！ ちょっとレアっぽいチャーシューも美味。ホウレンソウを豚骨スープに合わせた人って天才だと思う。海苔で挟んで麺をリフト！…豆板醬を溶かしてスープを一口、ニンニクを溶かしてまた一口。臭いプンプンは避けたくて少しだけにしておきましたが、ニンニクがすごく合う！
スープをしっかり残した状態で麺をフィニッシュし、替え玉をお願いします（馬油を加えてもらえるそうですが、あまり好きではないのでデフォルトで）。ものの数分で到着、なるほどこのスピードのために替え玉は細麺なんだな。もうもうと湯気が上がる麺を、このアツアツを逃さずすすり上げます。ごちそうさまでした！
入り口のドアには「チェーン店のスープには絶対に負けない！ スープ濃度アップ」と大書してありました。「浜乃家」さんを意識したプライドの一言でしょうか？ 次はしっかりライスもいただいて、改めて家系を堪能したいと思います。美味しかった！