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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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こんなに…美味しかったんだ…
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全景
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アップ
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豚めし
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麺リフト！
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外観
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2021/04/01 更新
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秋田県を代表する名店の一つですが、学生客が多く、なかなか足が向かなかったこちらのお店。そのうちそのうち…と思っていたら、７年間行かないまま(^^;) 区切りの時期でもあるし、行ってみよう！
テレビでやっていた、秋田県のラーメン総選挙でも５位に入っていました。そのときに紹介されていたのが、基本メニューのひとつの塩ラーメン￥800。じゃあ今日はこれを食べてみよう。それにちょっと贅沢、「豚めし」￥200をプラス。
ちょっと待って着丼。器は小ぶりに見えます。ベージュ色のスープをレンゲで一口…「え、何だこれ」。壁には、「丸鶏と豚骨の動物系と、煮干しのダブルスープ」と掲示が。それにしても、どれが突出することもなく、美味しさの完成形を作り上げている感じ。たぶん塩も、吟味された特別なものを使っているんだろうけれど、出汁の段階ですでに完成しているんじゃないかと想像してしまいました。余計な調味料を加える必要を感じません（邪魔しない程度に、ちょっとだけ酢を加えてみましたが、それで十分でした）。
自家製麺の低加水ストレート麺も、このスープとベストマッチ。ガバガバ食べてはもったいないラーメンです。スープと麺を交互にじっくり味わい、豚めしをその間に挟み食べ続けます。少なめに見えたご飯ですが、いいお味のほぐし豚と一緒にゆっくりゆっくり食べている分、量は多くなくてもしっかりお腹にたまります。
ああ、もう残り少ない…。あまりに美味しく、本当に久しぶりに完飲完食してしまいました。ごちそうさまでした！ ちなみに、どのメニューも＋￥150で二郎化できるとのこと。いったいどうなるんだろう？ いつか試してみたいと思います。
本当に本当に美味しいラーメンでした！