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休日に訪問。
大人気店らしく、
外まで人が待っておりました。
不定期にお店の人が外に現れて、
確認のため、ウェイティングリストの
名前を呼んだ時、近くに居ないと、
帰ったとみなされる様子。
車の中でも待っていた人が、
頃合いを見て、戻ってきても、
呼ばれた時いなかったら、
後回しにされると説明を受け、
30分以上は待っていたのに、
お帰りになりました。
そして、やっと店内にされ、
その日のそばは一択
発芽そば
なるものを初めていただきました。
蕎麦は、噛みしめると甘く、
風味豊かな蕎麦つゆを、付けていただくと、
出汁と蕎麦がハーモニーとなり、
これまた美味しい。
別注文のてんぷらも、
ボリーム満点で、
サクサクと軽い衣で、
そのまま、塩で食べても美味。
ご自宅なのか、古民家の調度品も素敵で、
蕎麦の雰囲気も相まり、
贅沢な時間を感じる事ができました。
時間に余裕がある時に、行くことを
オススメします。