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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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懐かしけど新しさも融合した支那そばの味わい
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2022/06/24 更新
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平日の開店30分前に到着。既に5人並ばれてました。開店時には並び25人程に。こちらは4月に大幅に味をリニューアルしたとの事でリニューアル後初めての訪問。
注文は特製醤油ラーメン。スープの色や具材、盛り付けは鵠沼時代の支那そばやを彷彿とさせるルックス。スープは重厚なダシ感に醤油のキレが効いた初期の支那そばやをブラッシュアップした感じで抜群においしい。麺肌滑らかな食感で最後までダレない麺も素晴らしいてす。2種のチャーシュー、味玉、ワンタン、メンマも丁寧な作り。スープのバランスを壊さない味付けも良いですね。ケチの付けようの無い素晴らしい一杯でした。