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大宮で用事があったついでに、良いお店を見つけたので訪問。
安酒屋の並ぶアーケードにポツンと、高級感がのぞく。
地下へ入ればその先は、完全個室と寿司カウンター、おしゃれな空間がお出迎えしてくれた。
本日はコースで、奮発した、蟹鍋コースを注文。
「先付け」
ホタルイカ酢味噌がけ
カニと九条ネギのゼリー寄せ
たけのこ土佐煮
蟹爪西京漬
菜の花昆布漬け
「刺身」
ズワイガニ
タラバガニ
だし醤油で
「ボイル」
ズワイガニ姿盛り
「焼物」
ねぎま串
「口直し」
鶏出汁の茶碗蒸し
「主菜」
蟹鍋
「締めもの」
雑炊
香の物
「デザート」
抹茶アイス白玉添え
上品で、且つ、蟹のいいところを十分に味わえるコースとなっていました。
刺身の脚肉も割と太めで、食べ応えあり、続く姿盛りも、順序としては素晴らしいものだったと思いますし、カニ結構食ったよねというタイミングで出されるねぎま串、茶碗蒸しからの、鍋、寂しいタイミングでまたカニの登場というのも粋な計らいである。
雑炊は中で仕上げていただけるので、楽ちんでした。
美味しかったです、ごちそうさまでした。