2回
2023/02 訪問
圧巻の景色と絶品のお鮨
奥さんと子供が義父と一泊予定でスキーに行った為、私にとっては年に一度あるかないかの大チャンス。
京都で一人ゆっくり美味しいものを食べようと思い、土曜晩、日曜お昼とお店を色々チェックしました。
以前からInstagramを観てて、さえきさんには一度行ってみたいなと思ってたんですが、お庭が綺麗とあったので夜ではなく日曜のお昼に予約をしました。
いざカウンターに座るとメチャクチャ景色が良くって普段は壁を見るのが当たり前なのでお鮨を頂く前から衝撃でした。
さえきさんは普段はこちらの店舗にはいらっしゃらないとの事ですが、握り手の谷口さんも二番手以降の職人さんも女性スタッフさんも、どなたもホスピタリティに溢れ、とても気持ち良く、そして何より本当に美味しく頂きました。
初訪店の今回は、摘みも握りもどれも美味しく充分満足出来る内容でした。
摘みや握りが美味しいという前提があってこそだと思いますが、普段から飛露喜自体は飲む事がままあるんですが、今回さえきさんで頂いた飛露喜はここ何年かで1番美味しいお酒でした。
また天気も良くとてもきれいな景色を見ながら一人でゆっくり食べられたので満足度はとても高いものになりました。
あまにも贅沢なお昼御飯を頂いたので次回は奥さんと二人で来ようと思います。笑
蟹ミソと蟹の身の茶碗蒸し
蟹ミソと蟹の身の茶碗蒸し
のれそれのキャビア掛け
クエ
河豚の白子リゾット
文句なし過去一の飛露喜でした。
伊勢エビのしゃぶしゃぶ
伊勢エビのしゃぶしゃぶ 海老ミソ添え
伊勢エビのしゃぶしゃぶ 海老ミソ添え
赤身のヅケ
コハダ
ホタテの昆布締め
しめ鯖
烏賊
中トロ
ウニ
アジ
車海老
煮蛤
トロタク
絶品ゆず蜂蜜ジェラート
2024/07/24 更新
なんと言ってもこちらのお店の売りは、職人さんの板場の後側が庭園になっていて、風情があるお庭を眺めながら美味しいお鮨をいただける事です。
前回の初訪店は私1人だったので、今回は妻と2人でお鮨を食べる為だけに府外から訪店させてもらいました。
非日常的な空間で美味しいものを頂くという私達にはとても贅沢な時間を過ごす事が出来ました。
頻繁には来れませんが、これからも定期的に訪れたいお店です。
ちなみに今回は、お料理では伝助穴子のしゃぶしゃぶ、握りで言うと細魚と昆布締めの帆立、鮪の赤身が絶品でした。
特に細魚は、これまで食べた中で間違いなく断トツで最高に美味しい細魚でした。
最後のデザートのジェラートもイタリアから来られてるお弟子さんが手作りで作られてるんですが、これがまた嘘みたいに(笑)本当に美味しかったです。
前回も最後に頂いた際に、うん?このジェラート美味しいな、とは思ったんです。思ったんですが、今回のミルクジェラートの黄粉がけは更に美味しくて、流石に黙ってられない美味しさだったので直接御本人にも伝えさせて頂きました。笑
イタリアでお鮨屋さん是非開いて下さい。
本当に素敵な時間をありがとうございました。
ご馳走様でした。