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フルーツトマトとズワイガニの冷製カッペリーニ。むーちゃくちゃ甘いフルーツトマトにこれでもかってくらいズワイガニが和えてあって最高のお味。いつ食べても美味しい。
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九条葱と牡蠣とカラスミのリングイネ。この器の縁にまで大量に散りばめられたカラスミ。寄せて寄せてパスタに絡めて食べたら、白ワインがヤバい!唐墨牡蠣葱サイコー♪
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鴨のローストバルサミコソース。皮目がしっかりカリカリになるまで焼かれてて。肉のジューシーさと皮目の香ばしさが相まった最高のお味です。
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前菜の盛り合わせ。全部美味しいけど、特に茄子を火で炙った香りと茄子のあの独特のジューシーさ。茄子の中まではそんなに火が通り過ぎてない抜群のお料理で大好き。
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温度が上がってからの牡蠣とカラスミのパスタを食べた後の美味しさが最高だった、カルガネーラとは思えない太さで仕上がった白。
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蟹と白
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鴨と赤
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米名ジンファンデル、伊名プリミティーヴォ。プリミの割にはそんなにジャミー感じではなく、お肉に合うくらいの果実感とボディで鴨が素晴らしく美味しく感じた赤。
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野菜と泡
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デザート
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ラテ
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もちろんフルーツトマトとズワイガニのカッペリーニも♪いつ行っても肩肘張らない優しい雰囲気、空間の中で、とても美味しい料理を提供してくれる素晴らしいお店。今回の白のセレクトは素晴らしかった。器の縁に散りばめられたカラスミを中に寄せて牡蠣の旨みと交わらせて食べたリングイネ。そしてバリックのきいた太い白ワイン。ワインの温度が上がって香りが増した時との相性が抜群でマジ美味かったです。ご馳走さまでした。