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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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東京の蕎麦文化を体現する名店。普段使い向けで、格別に美味い。
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2025/11/01 更新
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・訪問：平日13時頃、待ち20分程度
・注文：くるみそば、焼き鳥
念願の「神田まつや」へ。
13時を過ぎても大行列というのはさすがの人気ぶり。とはいえ回転が早く、思ったよりもスムーズに入店できた。
看板のくるみそばと、名物の焼き鳥を注文。
驚いたのは、蕎麦屋なのに店内のほとんどの人が焼き鳥を頼んでいること。
香ばしく焼かれた焼き鳥は、タレの加減が絶妙で、蕎麦前にも最高。
そして主役のくるみそば。
蕎麦そのものが上質なのはもちろんだが、特筆すべきはくるみのつけダレ。
まろやかで香ばしく、甘さとコクのバランスが見事。蕎麦にしっかりと絡み、他では味わえない上品な余韻を残す。
老舗の風格漂う木の温もりある内装も素晴らしく、まさに「東京の蕎麦文化」を体現する名店。
念願が叶って大満足の訪問だった。