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白金台にあるイタリアンレストラン。
大通りから1本小道に入った場所にあり地下の階段を降りていくとまるでイタリアの現地のお店のような雰囲気の内装。
オープンキッチンの目の前を通りテーブルに案内されました。
この日のコース内容は
・食事前のスナック
・オルト
・トルテリー二 孔雀のコンソメ長谷川農園マッシュルーム
・低音乾燥タヤリン 3種類のお肉のラグー
・平田牧場三元豚肩ロース
・柑橘ヨーグルト
・焼き菓子
食前のスナックは生ハムのスナック巻きに鱒、トリュフ入りホワイトチョコレートなど。トリュフ入りホワイトチョコレートは甘じょっぱい味わいでその香りと味わいがクセになります。
オルトはサラダでかなりの種類がサラダ内に使われており、この野菜はなんなんだろうと探しながら食べるのも楽しかったです。
ここのお店で感動したメニューのトルテリーニ。見た目は地味目なのですが孔雀のスープが濃厚でパスタ内に入ったチーズを使った具がこれまた濃厚で本当に美味しかったです。トルテリーニ自体日本で食べる機会が少ないのでこれはまたここに食べに来たいと思わせてくれる料理でした。
タヤリンは鶏、豚、牛のラグーを使ったパスタでこちらも濃厚。
豚肩ロースはじっくりと焼き上げられており風味豊か。付け合わせのアスパラガスが穂先きと根元で味わいが違っており、穂先きはフレッシュで根元は甘みがあり噛むたびに口に広がりました。
柑橘ヨーグルトはヨーグルトのパンナコッタの上に柑橘シャーベットが乗っておりそこにパチパチ飴が。遊び心がありながらも味もしっかりと美味しいデザートでした。
最後にカプチーノと焼き菓子。こちらも全てのコースを食べ終えた後にホッと一息つける焼き菓子たち。特にマカロンが好きでした。
こちらのお店パンも美味しく特にフォカッチャが美味しかったです。
また訪れたいです。