HONMASARUさんが投稿した家系ラーメン貫徹家（静岡/新静岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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家系ラーメン貫徹家新静岡/ラーメン

2回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

麺カタメ&脂オオメ(≧▽≦)
完璧なラーメン☺

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2025/09/16 更新

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1回目

2025/09 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

懐かしの『六角家』さんの味を、まさかまさかの静岡で食らう(=^ェ^=)

家系ラーメンをこよなく愛し、自称家系ラーメン伝道師として、名古屋の家系ラーメンに行くも、何となく不完全燃焼なり(・・;)
この日は、静岡でお仕事なう...お昼ご飯で食探しをすると、あった！あった！ありました＼(^^)／
今はなき”家系御三家”の一角を成す『六角家』さんの系譜にある家系ラーメン『貫徹家』さん(≧▽≦)
まさか静岡で『六角家』の味が頂けるとは・・・。
自称家系伝道師として行かねばならぬ...使命感に駆られ同僚とともに突撃( ﾟーﾟ)
『六角家』さんは、横浜に住んでいた30年以上前にかなりお世話になりました。
カウンターが並ぶお店をカウンターを2ブロックに分けて、ブロック毎の総入れ替え制で着席（最後の一人が食べ終わらないと着席できなかったので、食べるのが遅い人は、お客様の視線を浴びながら食べてました）。
それと、店員さんがお客様のラーメンや好みを全て記憶して、厨房にコールしていたことを思い出します。

こちらの『貫徹家』さんは入口の券売機で食券を購入するシステム...平日のランチ時はライス無料が嬉し！
注文は「中盛ラーメン」＆「のり多め」をポチッと♪
ライスのプラ券をとって、「麺カタメ」をコールしてテーブル席に着席(^^)
すぐさまテーブルチェックで”すりおろしショウガ”を確認...べりーぐぅ(^ー^)
懐かしの『六角家』さんの味を引き継ぐ、家系ラーメンの提供(^.^)
まずはスープから！醤油のキレと少しマイルドなパーフェクトなスープ...メッチャおいひぃ～("⌒∇⌒")
感動的な旨さなり...アブラ多めでも良かったかもf(^_^)
麺は、今や定番の酒井製麺さん...少し平打ちの入った中太麺。
ライスにスープをかけて海苔で白メシを巻いて頂く、当然、旨し！
麺の湯切りが足りなくで、麺がヌメッとしていたのは少々残ねぇ～ん...スープや麺が不安定なのは家系あるあるデス(;^_^A
また、再訪します！と言うか静岡に行く時は、必ず行くぞ！
ごちそうさまでした☺

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2025/09/12 更新

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