こまめ2017さんが投稿したテネラ ブレッド&ミールズ(東京/白山)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

こまめのレストランガイド

メッセージを送る

この口コミは、こまめ2017さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

テネラ ブレッド&ミールズ白山、本駒込、千石/パン

1

  • テイクアウトの点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人

小麦とバターの魔術師!初訪問でファンになりました

*待ち時間*
土曜日10:52
30名ほど並んでいます。
想像を超える長い行列に驚きました。
途中で諦めて帰るお客さんもちらほらいました。シュトーレンはチケット制のようでもう完売とのことでした。
10:00開店
11:15購入完了
後ろには11名並んでいました。
レジが1つなのと、店員さんに取ってもらうので、回転は遅めです。

*注文&金額*
めんたいフランス390円
塩バターバゲット320円
全粒粉のクロワッサン320円
たっぷり人参と鶏胸肉のコンフィサンド720円

*お店の雰囲気*
おしゃれな雰囲気です。外から石臼で粉を挽いている様子が見えました。

*サービス*
パンは注文してとってもらいます。
カード、交通系ICカード等いろいろ対応していました。

*感想*
大好きなパン屋さんが絶賛しているパン屋さんなので絶対に美味しいと思い、初訪問しました。事前にチェックし、サンドとクロワッサンは絶対に買おうと決めていました。

めんたいフランス
まずパン生地が外側はカリカリで香ばしく、中はもちもちでとてもおいしいです。明太はピリッとジュワッとという感じでおいしいです。オーブンで焼くとさらにカリカリ感が増して違った味わいを楽しめました。

塩バターバゲット
水分が多くもちもち、そしてバターでしっとりしていておいしいです。そのままの状態だと、中村食糧の瑞々しいにも系統が似ている気がしました。そしてオーブンで温めるとフランスパン寄りになり、また全然違った食感を楽しめます。バターがたっぷり使われているようで噛むほどにじゅわーっとオイルを感じとてもおいしいです。
岩塩をまぶしたり、もう少し塩味が強いとさらに美味しくなると思いました。

全粒粉のクロワッサン
層は薄いのに一層一層がパリパリしています。全粒粉というのもあって素朴で香ばしい味わいです。軽くオーブンで温めて食べると、サクサクととてもいい食感です。バターも多いようで手がテカテカになりました。

たっぷり人参と鶏胸肉のコンフィサンド
約300gずっしりとした重さです。
にんじんはクミンなどのスパイスが効いていてラペはシャキシャキでおいしいです。くるみも入っています。にんじんローストは柔らかいのにシャキシャキ感も残っていてにんじん本来の甘みを感じられておいしいです。にんじんソースは甘くまろやかでおいしいです。鶏胸肉のコンフィはとってもしっとりぷるんとしていて芸術の域です。作り方を教わりたいです。スパイス好きにはたまらないとってもおいしいサンドでした。パンは水分多めのもちもち系でバターが塗られてしっとりしています。

*期待したいこと*
小麦&バター使いの魔術師だと思いました。ひと口ひと口に驚き、期待以上の美味しさで満足です。パンだけでなく、おかず類のクオリティもとても高いです。
ただ、健康的で身体に優しいとのことですが、バターは多い印象のため、カロリーはそんなに低くない気もします。
開店直後が一番並ぶので、絶対にこれが食べたいというのがなければ、もう少し遅めに行ってもよかったかなと思いました。
とても寒い日だったので並んでいて次第に手の感覚がなくなってきて辛かったですが、行ってよかったです。
今度は違うサンドも食べてみたいです。

  • たっぷり人参と鶏胸肉のコンフィサンド720円

  • たっぷり人参と鶏胸肉のコンフィサンド720円

  • たっぷり人参と鶏胸肉のコンフィサンド720円

  • 全粒粉のクロワッサン320円

  • 全粒粉のクロワッサン320円

  • めんたいフランス390円

  • めんたいフランス390円

  • 塩バターバゲット320円

  • 塩バターバゲット320円

  • 全粒粉のクロワッサン320円

  • 塩バターバゲット320円

  • たっぷり人参と鶏胸肉のコンフィサンド720円

  • 全粒粉のクロワッサン320円

  • めんたいフランス390円

2021/12/18 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ