-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371563 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371563","content_type":"ReviewImage","content_id":329371563,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371564","content_type":"ReviewImage","content_id":329371564,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371568","content_type":"ReviewImage","content_id":329371568,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371573 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371573","content_type":"ReviewImage","content_id":329371573,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371576 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371576","content_type":"ReviewImage","content_id":329371576,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371581 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371581","content_type":"ReviewImage","content_id":329371581,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371584 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371584","content_type":"ReviewImage","content_id":329371584,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371588 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371588","content_type":"ReviewImage","content_id":329371588,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371591 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371591","content_type":"ReviewImage","content_id":329371591,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371598 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371598","content_type":"ReviewImage","content_id":329371598,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371603 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371603","content_type":"ReviewImage","content_id":329371603,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371609 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371609","content_type":"ReviewImage","content_id":329371609,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371613 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371613","content_type":"ReviewImage","content_id":329371613,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371617","content_type":"ReviewImage","content_id":329371617,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371620 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371620","content_type":"ReviewImage","content_id":329371620,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371623","content_type":"ReviewImage","content_id":329371623,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371627 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371627","content_type":"ReviewImage","content_id":329371627,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371632 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371632","content_type":"ReviewImage","content_id":329371632,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371639","content_type":"ReviewImage","content_id":329371639,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371642 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371642","content_type":"ReviewImage","content_id":329371642,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371644 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371644","content_type":"ReviewImage","content_id":329371644,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-329371645 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-329371645","content_type":"ReviewImage","content_id":329371645,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
週末17時、2人で予約。念願の明寂さん。
ミシュラン3つ星の和食店は初訪問でしたので、期待が高まります。
厳かなカウンター、向こうまでやや距離があって舞台を見ているような感覚でした。
初めて、和食においての圧倒的な格の違いを感じることが出来ました。
お出汁や調味料に極力頼らないという哲学のもと生み出されるお料理たちは、"シンプル"や"華美でない"などという言葉では表現できません。
神は細部に宿るとされますが、繊細を極めているのでもはや全てが細部で、全てが神だと感じました。
驚いたのは、幻のカニとも呼ばれる間人蟹の雄雌を使った蟹饅頭。あるところにはあるんだ。
付け合わせの林檎と生姜で作った酢の物との相性が格別によく、とってもおいしかったです。
特に感動したのはスペシャリテの絹巻き。
本ししゃもを揚げて炭火で香り付けしたものを骨せんべいと酢飯に合わせて錦糸卵で巻きます。
黄身まで白い卵はまるで水面のよう。
美味しくて美しい一品でした。
中村氏がひたすらに千切りにしていた松茸は、いつどのようなお料理となって現れるのかドキドキしていましたが、まさかのラスト、お肉の上にon！
お肉は熊さんでした。棗や栗などを食べて育った賢く強い熊さんは、脂乗りもお味も肉質も最高でした。こんなに臭みなく、こんなに甘く、さらに独特な風味同士の熊と松茸が混ざり合うことがあるのか…！と衝撃を受けました。
生の松茸は千切りにしたことで香りがブワッと広がります。生松茸の下に隠れた火入れ済みの傘部分もより香ばしく、違いを楽しむことが出来ます。
繊細なお料理たちの最後に大胆な一品が来たことで、良い意味で裏切られました。
最後のデザートまでぬかりなさを感じさせていただけて、本当によかったです。
素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。
また行きます？