この口コミは、みゆき店長さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
煮干しの旨味ガツンと美味すぎスープ！
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背脂煮干しそば1,300円
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2025/12/06 更新
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注文品:背脂煮干しそば1,300円
訪問日:2025年12月5日(金)
訪問時間:10時48分
店舗状態:外並び12人
開店時間:11:00､定休日:日曜
注文:食券機､水:セルフサービス
①中華そばの詳細
鶏豚清湯出汁ベースに煮干し出汁を合わせたスープは、透明感はなく濃い目の醤油の色合いで、表面には背脂が浮いています。麺は手揉み中太ちぢれ麺、チャーシュー2枚、メンマ、ネギが盛り付けられています。
②スープ
煮干しのいい香りです！
一口飲むと、煮干しの力強い旨味がガツンときて、ほんのりビターな味わい！動物出汁の旨味もどっしりとしていて抜群に美味しい！多めの背脂の甘味もたまりません！醤油は濃い目でこのスープとても好みで、最近食べた背脂煮干しの中でもトップレベルに美味い！
③麺
麺はツルツルと滑らかな舌触りで、ちぢれが舌ざわりよく歯応えもモッチモチで弾力が強いです。この麺も好みで美味しい！
④具
チャーシューは豚モモ肉も豚バラ肉で、柔らかく味がしみています。このお肉も抜群に美味い！
⑤その他
移転後初訪問です。開店前に到着しましたが、平日にもかかわらず並んでいますね〜スゴイ人気です。
店内は今までの店舗より広くて、ゆったりしています。カウンター席だけでなく、テーブル席もたっぷりあります。
新しくレギュラーになった背脂煮干し最高でした！もう一度二度三度食べたいですね！
美味しかったです！ごちそうさま(^-^)