2回
2025/01 訪問
ヤミツキ系お好み焼き
広島お好み焼き 弘々家
2025/06/09
再度のご来店と心温まる詳細なご感想をありがとうございます！
お席のご予約と事前オーダーでスムーズにお楽しみいただけたご様子、安心いたしました。満席の中でもリラックスしてお食事いただけたこと、大変嬉しく思います。
当店自慢のだし巻き玉子は、和食の名店から伝授いただいた特製レシピで、熱々の鰹出汁とフワフワの食感をお楽しみいただけて何よりです。
ポテサライカ天や海鮮ネギのお好み焼きは、こだわりの国産小麦100％の特注麺や、広島から取り寄せるお好み焼き専用のイカ天など素材にこだわった逸品ですので、「B級グルメでありながら一流グルメ」というお言葉は本当に嬉しいです。
スタッフとの温かな交流や店内のアートもお楽しみいただけたようで、店主として大変励みになります。LINE登録での情報配信も楽しみにしていただきありがとうございます。
これからも美味しい料理と心地よい空間づくりに努めてまいりますので、ぜひまたお越しくださいませ。
心よりお待ちしております！
広島お好み焼き 弘々家 店主 市山
2025/01/24 更新
2023/12 訪問
新食感！NEWカテゴリーのバリ旨お好み焼き！
土曜日の13:00位。
山口方面へのドライブの途中、ランチをしたく探していたところこちらのお店を発見！
店の前の2台分のうち、1台分が空いてたので入れましたが、なければ広島方面少し先のバス停付近の駐車場があるとのこと。
お店の両隣はお店の駐車場じゃないからご注意を。
名店100とフォロアーさんたちの評価が良いところハズレがないと確認すべく楽しみに入店。
メニューを見るとまず、普通の豚玉が存在感薄い。。。周りのオーダーを聞いているとみんな海鮮ネギなんちゃらかポテサラなんちゃらばかりなんです。こちらは少しアレンジ広島風お好み焼き推しのお店なんです！
と、言うことで今回は海鮮ネギチーズ玉とポテサラチーズ玉、そしてだし巻き卵焼きをオーダー。
たまたま最後の一席にすぐに座れましたが、満席で次々にオーダーが来る宅配に対応にお忙しそうでした。時間がかかるかなぁと思いましたが、だし巻き卵は7分ほどで到着。メニュー表通りのビジュアル。ミルクレープのように折り重なっただし巻き卵が鉄板に入っていてその中に熱々のお出汁をかけて仕上げます。フワフワとツルツルの間の何とも言えない食感のだし巻き卵ですが、お出汁ともよく合っていてパクパク食べられます✨
食べ終わった頃にお好み焼きが提供されました。
サービスでお顔や文字が書かれていてビジュアル狙いなんだから、もう❤️
見た目で美味しい食欲MAXまで上げられましたが、食べてみると、びっくりするのはソバのパリパリさ！待ち時間の間見ていると店主殿が焼き上げの際にバーナーを使っていて、乗せているチーズの焼き上げかな？と思いっていましたが、多分、ソバもパリパリになるように火入れしてますね〜！
海鮮玉はパリパリの麺の上に、しっとりお野菜とプリプリの海鮮がたくさん入っています。海老は殻のままですがそれも含め、食感もお味も楽しく、たっぷり乗ったネギも良いアクセントになってます。
ポテサラ玉は奇をてらったメニューかと思ったら、びっくり！これも相性抜群なのです！こちらもパリパリの麺の上にふんわりたまにゴロゴロジャガイモの入ったクリーミーなポテサラが面白い食感。キャベツと小麦の生地も邪魔しない程度にその二つを結びつけています。
あぁ、こんなお好み焼きなら、アリだわ〜
フロアの店員さんも『お腹いっぱいになりましたか？』とのお言葉。いや、もう充分いっぱい幸せ気分です✨
お好み焼きってカテゴリーに留めておくのはもったいない！？くらいに個性的ですが、これはかなりヤミツキ感のある予感がしてます。
しかも夜の営業も土日の営業もしているなんて。。。休日の温泉やドライブの帰りにも使えるじゃありませんか〜
再来確定です‼️ご馳走様でした（^人^）
広島お好み焼き 弘々家
2025/06/09
こんにちは、弘々家の市山です！
この度はご来店、そして丁寧な口コミをありがとうございます
お店の駐車場のご案内や混雑状況まで細かくご説明いただき助かります。駐車場の場所や空き状況は特に初めてのお客様にとって大事な情報なので、これからも参考にしていただければ嬉しいです。
だし巻き卵の「ミルクレープ風」表現がとても素敵で、ふわふわトロトロの食感を想像するとこちらもニヤけてしまいます。お出汁との相性も抜群ですよね！
お好み焼きのパリパリ麺は、そうなんです！バーナーで焼き目をつけて香ばしく仕上げています。チーズの焼き上げも香ばしく、海鮮やポテサラとのコラボを楽しんでいただけて本当に嬉しいです。
スタッフのお声掛けにも温かさを感じていただけて、幸せな気持ちを共有できたことが何よりの励みです。
おっしゃる通り、ただのお好み焼きとは一味違う「弘々家の味」をこれからも大切に、皆さまに愛されるお店づくりをしていきます。
またのご来店を心よりお待ちしております！本当にありがとうございました。
2024/08/31 更新
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2回目の来店です。
日曜日の14:00過ぎ行く1時間ほど前に電話してお席の予約をしました。
お席の予約の際には事前オーダーが必要とのことで、今回も前回と同じ
・ポテサライカ天玉(麺1玉)1,385円
・海鮮ネギ(麺1玉)1,385円
・だし巻き玉子プレーン637円
にしました。
予約をしていて良かった♪
店内満席でした。
前回同様7、8分でだし巻き玉子、そこから5分ほどでお好み焼き到着。
和食の有名店からレシピを伝授してもらった特製のだし巻き玉子もまた、逸品。仕上げの熱々鰹出汁が香りフワフワの天かすや紅生姜もアクセント。
ポテサライカ天は熱々のポテトサラダとイカ天、豚バラ肉が入ったB級グルメらしい食べやすさがGOOD。
海鮮ネギは下関特産の風味の良い安岡ネギ、と柔らかい殻付き海老、赤イカ、豚バラ肉入り。
どちらもカリカリに焼き上げた麺と、鉄板で炒め旨味を凝縮した具材とのハーモニーが素晴らしい。
こちらの具材は一つ一つ拘っていて、麺は国産小麦100%の特注麺。
お好み焼き専用のイカ天、というのもここで知りました！
これはB級グルメでありながら一流グルメと言いたいです。
20席ほどのキャパを店主殿とホールの方お二人で回してますが、カウンター席の常連さんと思しきお客さんとも温かな会話をされている様子。オーダーも細やかに対応されている姿が素敵。
極めつけは壁に飾られた一言アートや文字は店主殿自ら書かれているとの事。
一芸だけではなく、各方面に才能をお持ちとは！
お人柄まで伺えて、ホッコリした気分に。
LINEの登録をするとクーポンがもらえるとの事で登録をしたら、お休み情報や、店長殿の食の探求への思いも垣間見れるようで、これも楽しみ^_−☆
ヤミツキになったのはお好み焼きだけではなく、温かなこのお店の雰囲気全体かも！？
またお伺いします♪
ご馳走様でした（^人^）