2回
2025/12 訪問
極上のもっちり麺＆出汁の効いたつゆ美味し！
2025/12/20 更新
2024/01 訪問
飲み干したい出汁つゆとツルモチ麺のハーモニー✨
ドライブの途中にこちらのお店の前を通過する時はいつも行列になっているので人気店で美味しいんだろうなぁと思っていたけど、まだ行った事はありませんでした。
ラーメンに比べて個性の出しにくいうどん。わざわざ遠くに来た時に並んでまでって正直思っていました。
土曜の夕方。温泉帰りに夜の部開店してすぐなら並ばずに食べられるから行ってみることに。17:00ジャストには私たちともう1組くらいでしたが、30分後には次々と来店客が増えほぼ満席に！
メニューを見ると、お値段もお手頃。
ごぼう天うどん 620円
官べえ火薬 890円
(税別)にしました。
提供は5分ほど。
官べえうどんは海老天2本とごぼう天、肉、揚げ餅、ワカメ、きつね、ゆで卵、かまぼこと全部乗せ的な具材たっぷりのおうどん。
ごぼう天うどんはうちわのような大きなごぼう天が乗ったおうどんです。
まず一口目のお出汁の味に衝撃！
お出汁が素晴らしい。
しっかり出汁素材の旨味が引き出されています。
醤油が入っている感じがしない程ダシが前面に出ているおつゆなのです。
そして細めなのにモチモチツルツルの絶妙な麺が、そのお出汁に絡んで美味い。
プリプリとしたエビがサクサクした白い衣が美しくかつ存在感たっぷり。
ゴボウ天のゴボウは斜めざく切りですが、硬すぎず、うどんを邪魔しない軽やかさ。
甘辛の牛肉は極薄切りて柔らかく、お出汁に旨味の幅を広げてくれます。
揚げ餅はおうどんに入っているのは初めてでしたが、コレ合いますね！お家うどんでも試してみたいです。
そんな具材を満喫しながら麺を食べ進み食べ終わる頃気がつけばお出汁もあと少し。
底に残る具材をすくいつつ飲み切ってしまいました。
お出汁と麺のバランスが素晴らしい。
豊前裏打ち会なる暖簾分け的な？それともラーメンの何々系的なお店も県内に点在するその総本山がこちらとの認識ですがそれも納得。
間違いなくまた食べたくなるお味でした。
あ、4種の一味も辛味フェチにはたまりませぬ❤️
ご馳走様でした（^人^）
2024/01/27 更新
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温泉楽しんだ帰り道に、夜の部開店(17:00)待ちして伺いました。開店前から4組ほど待っていて、30分ほど経つとほぼ満席でした。
夜の部は唐揚げ定食1,000円や天ぷら定食1,150円などを頼む方が多いようです。夜ご飯にしても充分でしかもリーズナブル夜の部も人気店なのは納得です。
私たちは遅めのランチで単品でうどん頼むことにしました。
前回は官べえ火薬をいただきその中でダントツ美味しかった具材が揚げ餅。
今回は揚げ餅に合いそうな・・・きつねうどん！
・きつねうどん620円＋もち200円×2
でオーダーしました。
接客と厨房のハキハキとした活気のある雰囲気や、天井の高い開放感あるお店の作りも好感度高いところ。
5分ほどで着丼。
つゆを一口。しっかりお出汁の優しいお味。
麺は透明感ある細麺。なのにしっかりモッチモチ。歯触りが良く、つゆ馴染みもちょうど良い。
やっぱりここのうどん好みです♪
丼を覆うほどのお揚げは甘醤油味だけど、出汁の味を損なわなずうどんの良きおかずの立ち位置で、うどんを引き立てます。
そして揚げ餅。良かった！この組み合わせ考えて。餅巾着好きな人は絶対ハマります。小ぶりにカットされた揚げ餅はつゆをまといお雑煮のように食べられます。ここに甘辛お揚げがまた合い、餅＆お揚げもナイスコラボd(^_^o)
元々大好きなうどん店ですが、好みの組み合わせ発見して更にファン度上がりました↑
個人的には、次もきつね餅うどんマストで❤️
ご馳走様でした（^人^）