3回
2025/11 訪問
本鮪の創作料理を楽しみ尽くす晩餐❤️
2025/11/24 更新
2025/05 訪問
丁寧に仕上げられたまぐろ一品料理も秀逸！
試合の打ち上げで日曜日の夕方の時間帯にお邪魔しました！この日のオーダーは
・ネギトロディップガーリックトースト780円
・本まぐろ血合いカツ880円
・本まぐろとクリームチーズ880円
・まぐろカマ塩焼き980円
・本まぐろトロ串880円
・本まぐろ鉄火丼1,280円
・ビール550円×2
・ハイボール450円
・TUNACHU(麦)ソーダ割500円
・はちみつ梅酒お湯割500円
・プレーンサワー450円
ちょっどいい量で、どのお料理もアレンジをガラリと変えてくるのでまぐろだらけでも飽きずにお酒も進みます♪
突き出しは揚げたてのサクトロ茄子にまぐろ餡。
前回も餡かけ小鉢でしたが、ここの餡は上品ながらまぐろの旨味がほんのり効いててこれだけでご飯食べられそう。キンキンのビールを小鉢をおつまみに料理を待ちます。
ネギトロディップは前回もオーダーしたお気に入りの一品。ねっとりとした旨味たっぷりのディップがジュワッとバターの効いたサクサクバケットに合うビールの最高のお供！
まぐろの血合いは前回ステーキで頂きましたが、この日大将のおめがねにかなうものが無かったらしく、血合いカツならありますよとの事でオーダー。
ステーキで頂いた時はホロホロと崩れるような食感でしたが、カツで頂く血合いは衣に負けない程よい食感と血合いならではの濃い旨味とジューシーさを楽しむ逸品。前回血合いでない普通の本マグロのたんぱくな味わいも十分美味しかったですが、魚好きの人にはこちらも是非食べて頂きたい。
本まぐろのクリームチーズが、新食感でした！
『当店のクリームチーズは出し汁でのばしてなめらかにしているので、お酒、まぐろに合います！』との説明書き通り、和洋どんなお酒にも合う味わい。口あたり良く調整されたチーズと漬けで味わいを凝縮したマグロと良い感じの相乗効果を生み出しねっとり。これもまたお気に入りメニューリスト入り決定ですd(^_^o)
本まぐろカマの塩焼きは香ばしくふっくら焼き上げた身はもちろん、骨付近の魚脂がトロリ旨い。塩加減もちょうど良く隅々まで食べ尽くしました。
本まぐろトロ串は火を通し過ぎないレアな焼き加減でまぐろのジューシーさをしっかりと残し、その場で大将が刻んでくれたたっぷりの青ネギと大根おろしでサッパリ頂きました。
締めは本まぐろ鉄火丼。
厚みのあるまぐろ赤身に山かけ。やはりビジュアルも美しい。タレの風味もちょうど良くやや小粒の白米の喉ごしも良く、締めのご飯が進みます。
キンキンのビールはもちろん、ドリンク類もお手頃で、珍しい銘柄の焼酎などはつい試してみたくなります。プレーンサワーが思いの外まぐろに合い、美味しくてビックリ★
この日もバラエティに富んだ数々のまぐろ料理とお酒を楽しみ幸せな晩ごはんを頂きました。
またまぐろスイッチ入ったら行きますね！
ご馳走様でした（^人^）
2025/05/24 更新
2025/03 訪問
人生ダントツ1位のマグロ！温かな接客も素敵❤️
夫の誕生日お祝いで伺いました。
8年ほど前以来なので、久々です。
まずはお通しの厚揚げきのこ餡かけまぐろ添えとビールで乾杯！
この時点で既に上品な餡と鮪のコラボがマッチしてて大将のセンスを感じます。
さて、本日のメインの特選まぐろの盛り合わせ。
・本鮪蛇腹大とろ炙り
・生本鮪ホホ肉
・生本鮪脳天
・生本鮪砂ずり
・生本鮪大中とろ
・生本鮪中とろ
・黄肌鮪生ハム
・生本鮪眼肉
・生本鮪中とろ炙り
・生本鮪赤身
見た瞬間豪華過ぎて声になりません！
追加木札でオーダーしていた『お誕生日おめでとう！』でプチサプライズにもご対応ありがとうございました。
見た目だけでも伝わると思いますが、極上の希少部位を含め、鮪好きの方は絶対食べて欲しい豪華な盛り合わせです。
どの部位にも特徴があって楽しめます。
大とろや脳天、砂ずりなどは塩で食べるのがお勧めとの事でしたが、なるほど、醤油で味がぼやけるのが勿体無い。鮪の旨味と脂を真から楽しめる贅沢な食べ方です。
その他人生初食べた眼肉は口の中いっぱい眼肉は口に入れた瞬間とろける脂と独特の食感で、上質の霜降り肉刺しのよう。
黄肌鮪生ハムはねっとりと濃厚にギュッと鮪の旨味を凝縮していて、他とは少し違うアレンジで飽きずに箸が進みます。
赤身も雑味なく鮪の香りとキリッとした味わいと柔らかさを楽しめます。
追加でオーダーしたネギトロディップガーリックトーストはまぐろの中落ちを丁寧に叩いたコクのあるディップを薄切りフランスパンにのせてカナッペのようにいただく創作おつまみ。鮪にはご飯と思っていたけど、なんのパンにも合う！ネギも良きアクセント。ワインが飲みたくなるお味♪
まぐろカツも名物料理ですね！
サクッとした衣の中からジュワッとジューシーなマグロふんわりご登場。肉汁ならぬ魚汁で衣がしっとりにならないうちにハフハフ食べたい逸品です。
大将の心意気でご準備頂いた鮪血合いステーキ。
いつでもある訳ではなく、気に入った物があればお目にかかれるレアなお品。ここでまた血合いのイメージ吹っ飛びました！
柔らかで、歯応えもあって、濃い旨味。コレ、鮪！？異次元の美味しさ。
店員さんがとても感じが良くて、最後まで鮪劇場を堪能出来ました。
ドリンクも種類豊富で鮪に合いそうな焼酎なども興味深き。
あまりの鮪の豪華さにご飯とのコラボが出来なかったため、次回は丼ものなどご飯とのコラボを楽しみにしたいです(￣∇￣)v
。。。しばらくは普通のまぐろ食べても物足りなくなりそうだなぁ。。。（笑）
とっても美味しかったので、また来ます！
ご馳走様でした（^人^）
2025/03/24 更新
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連休中日のこの日、試合の後の打ち上げでお邪魔しました〜٩(ˊᗜˋ*)و
思い立ったのが３日ほど前で、予約できたのが遅めの19:30過ぎでしたが、お店は大盛況！
完全飲みモードで来店してこの日も鮪と酒のコラボをとことん堪能しました。
・(お通し)揚げなす鮪餡かけ
・本鮪血合いカツ880円
・ネギトロディップガーリックトースト(6枚)780円
・本鮪クリームチーズ980円
・マグロールレタス
・本鮪ユッケ980円
・本鮪葉わさび醤油980円
ドリンクは
・生ビール×2 580円
・無糖ドライサワー550円×2
・ジンジャーハイボール600円
・ツナチューソーダ割550円
・しょうが酒600円
・日本酒黒龍550円
お通しのなす鮪餡かけから美味しい。ちゃんと揚げたてで提供されるから熱々で鮪の旨味たっぷりの餡がよく合います。
前々回より定番となりました、ネギトロディップガーリックトーストはねっとり濃厚な鮪の旨味を上手に洋風アレンジ。何気にガーリックバターバケットもサクサク焼き加減も軽やかでナイスコンビ。
前回夫が気に入った本鮪のづけをクリームチーズソースを一緒に頂く一品。醤油漬けにする事で旨味がギューっと凝縮した鮪に濃いクリームチーズ。濃い＆濃いけど、ビールにもサワーにもよく合う、酒飲みにはたまらないおつまみ系鮪アレンジ。
この日の限定料理は店長創作の鮪ミンチをレタスで巻いて餡かけ仕立てにしたマグロール。鮪ミンチの優しい旨味をレタスが彩り良く包み込みます。鮪出汁の効いた餡の美味しさは先述通り。ビジュアルだけでなく、鮪の味を邪魔しない薄衣はキャベツよりもレタスの方が合う判断がナイスです！
止まらない鮪欲で追加オーダーのマグロユッケ。この日は超ラッキーな事に、通常赤身で作るところを希少部位の眼肉で作って頂けました。眼肉は濃厚な脂が特徴。かつ筋もなく、ユッケには最高の食材です。胡麻油やコチュジャンの濃厚な味付けにも負けない鮪は脂をしっかり感じますが、口溶けも良く、これまたええおつまみや〜❤️
締めのオーダー本鮪葉わさび醤油はづけというより和えた感じの一品で、サッパリツーンと辛さと鮪の赤身の食感が合い、これは香り良きしょうが酒とナイスマッチ。細かに刻まれた葉わさびの食感もアクセントに良き。
以上鮪だらけの晩餐でしたが、どれもお酒に合い、最後まで鮪創作料理のアレンジの楽しさを味わう事が出来ました。
お酒の種類も多く、リーズナブルな価格設定。
ニコニコ鮪の小話や地元トークをされる店長も、キビキビ笑顔で動くホール君も大変感じが良く、お腹いっぱい胸いっぱい贅沢気分を満喫。
また来ますね！
ご馳走様でした（^人^）♪