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らーめんmicro
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らーめんmacro
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餃子
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店内
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サイゴン・バリハイ
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開店前から、行列出来てます。
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らーめんmicro
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ラーメンmacro
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麺
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煮玉子
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餃子
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餃子断面
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サイゴンとバリハイ
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外観
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店内に飾られた本たち…
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
新大阪近くの南方にあるラーメン店、人類みな麺類さん。
このお店目指して、オープン15分前に到着。外観からは店名が確認出来ませんが、行列でここだな…と気がつきます(笑)
《実食》
●餃子250円→ランチセットで200円です。
ニンニクは入っていませんが、肉と野菜の具材のバランスがいい…美味しい…
(*￣ー￣)
最初から期待させてくれます。
◎世界のビール各種400円
◯サイゴン(ベトナム)
赤ラベルの、エクスポートビアです。
緑ラベルのラガーより、高い方です。
軽めの味わいも、酸味は少なくベーシックな味わいのビールです。
◯バリハイ(インドネシア)
バリ島No.1ビールです。
爽やかな酸味が心地よく、軽くフルーティーさを感じる飲み心地です。
夏に適した、美味しいビールです。
(*￣ー￣)
●らーめんmicro800円＋煮玉子50円
〈スープ〉
ビジュアルが黒く、鶏ガラベースにカエシを含めた醤油をしっかり効かせたスープです。
鶏油も効いています。
もちろん醤油は効いていますが見た目ほどの濃さはなく、醤油本来の辛味もありながら円やかな甘味も含みスープ全体にしっかり膨らみがあります。
醤油味のラーメンの良さを伝えたい…。そんな意思がはっきりと伝わる美味しいスープでした…
(*￣ー￣)
〈麺〉
中太ストレートで、スープがしっかり絡むタイプの麺です。
全粒粉です。
麺そのものも美味しいのですが、スープとの相性がとても素晴らしかったです。
〈具材〉
焼豚・メンマ・葱・トッピングの煮玉子です。
焼豚は、厚か薄＋煮玉子。
メンマは、厚2本か薄4本。
のどちらかを選べます。
レビュー・他のお客様の注文・店員のオススメの傾向から、両方厚を選びました。
焼豚は二郎系でよく出て来るタイプの、極厚豚バラ肉の焼豚です。
柔らかく…スジもそれほど気にならず…、食べごたえのある美味しい焼豚でした。
メンマも極厚で、固くなく…好ましい程度の薄味で…やはり美味しかったです。
煮玉子は結構柔らかいタイプで、味わいもまずまずでした。
●らーめんmacro800円＋煮玉子50円
〈スープ〉
あさりやしじみの貝の旨さを閉じ込め、薄口醤油で仕上げたこのお店さん人気No.1のスープです。
香味油も効いています。
一見淡麗系かと思いきや、あさり・しじみのエキスの凝縮感が凄い…。
旨味の塊の様…、美味しい…
(*￣ー￣)
薄口醤油とのバランスも良かったです。
〈麺・具材〉
microと同じです。
麺はこちらのmacroとも相性バッチリでした。
《総評》
店内はインテリア含めて、外観からは想像出来ないくらいにお洒落です。
食べさせたい味がしっかり伝わってくるらーめんで、これといった欠点もなく、味的にも国内最高峰クラスではないかと…。
ビールの種類が豊富なのも、個人的には高ポイントです。
らーめんや気候にも、ビール合わせたいですからねww
行列嫌いの大阪人が並んででも食べたいらーめん、その美味しさは想像以上でした。
感動しました。
大阪訪問の際は、また立ち寄りたいと思います。
ご馳走様でした。