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フローズンダイキリ・桃のフローズンカクテル
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ホーセズ・ネック
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クラガンモア12年
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外観
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フローズンダイキリ
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フローズンダイキリとおつまみ
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バロン・オタールVSOP
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松本市は良いオーセンティックバーがとても多く、また賑わいを見せる街でもあります。
お酒好きの私からすると、松本=オーセンティックバーです(笑)
そんな街松本で１番の有名店、メインバーコートさんにお伺いしました。
《実食》
価格は4ドリンクに、おつまみ2つで総額6,590円税込です。
おつまみは、ひとつ追加しております。
基本ショットバーではあまりメニュー表を見ないので、単品価格は不明(笑)
●おつまみ
ラムレーズンクリームチーズ&クラッカー。
ラムレーズンの洋酒感に、滑らかなクリームチーズ。
そしてクラッカーにつけて、サクッと。
素敵な、おつまみです。
(*´ー｀*)
完璧(笑)
食べ切ってしまうと、追加もして下さいます。
○フローズンダイキリ
呼び方は、フローズンダイキュリー。
ホワイトラムベースの、ライムジュースを使用した冷たいカクテル。
ハバナ生まれのカクテルで、フローズンスタイルの先駆け。
文豪ヘミングウェイが、こよなく愛したカクテルとしても有名です。
暑い季節にはすっきりとしていて冷たく、とても美味しいカクテル。
いただきます。
コートさん、さすが作るの上手。
ラムの甘さに、ライムジュースの酸味。
程よく加わる甘みと香りに、冷たいクラッシュドアイス。
バランスが、完璧。
同じスタンダードカクテルでも、完成度の高さが違います。
美味しい(*´ー｀*)
○季節の桃、フレッシュフルーツのフローズンカクテル
こちらは、連れのいただいたもの。
桃のフレッシュな甘さが良く、冷たくてとても美味しいらしいです(笑)
○クラガンモア12年
スコッチの本場、スペイサイドモルトの特徴を代表するシングルモルトウイスキー。
普段はストレートや少しの加水でいただくことが多いのですが、今回は季節的な部分もありロックスタイルにしました。
アイスボールは、その場で仕上げの削りをして提供されます。
スペイサイドモルトらしい、リッチな香り。
蜂蜜を思わせる様な甘さで、複雑でフローラル。
華やかな香りと、深みのある豊かな甘さの上品なモルトウイスキー。
(*´ー｀*)
○ホーセズ・ネック
レモンの皮を、馬の首に見立てるカクテル。
ベースのコニャックは、バロン・オタールVSOPの使用。
ジンジャーエールを入れて、軽くステアします。
カクテルとしては高級で、美味しく作るのに難易度が高いと言われるカクテル。
本格的なバーで無いと、結構残念な結果になります(笑)
いただきます。
さすがですね(*´ー｀*)
豊かな甘さやスッキリ感、滑らかさ、バランスも良くとても美味しい。
やはり、こういうお店でいただくべきカクテルだと再認識します(笑)
《総評》
全国バーテンダー技能競技会において、総合優勝も果たしている松本のオーセンティックバーの名店。
やはりこのお店では、その技術の高さと真の美味しいカクテルを楽しみたい。
今までいただいて来たスタンダードカクテルが、実は本領を発揮して無かったことに気づけるお店になるかも知れません。
松本はこのお店の影響もあり、とても良いバーが多くレベルが高いエリア。
オーセンティックバーに対するニーズも高く、各店が賑わいを見せています。
ご馳走様でした。