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松茸なべ
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松茸の銀むし
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松茸天ぷら
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焼き松茸
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松茸の土瓶蒸し
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松茸汁
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松茸飯
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外観
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アカマツ
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外観
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外観
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小屋内、ピークタイムを外して来店しています。
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メニュー
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醤油と割りばし
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松茸の茶碗蒸し
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松茸の土瓶蒸し
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香物
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焼き松茸
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焼き松茸
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卵
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松茸なべ
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松茸なべ
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卵
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うどん
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うどん
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うどん
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秋の味覚松茸をいただきに、上田市の丸光園さんにやって来ました。
(*´ー｀*)
地元産の松茸をお得に味わえる場所で、9月中旬から11月初旬までの期間限定オープンです。
《実食》
●松茸満腹コース11,000円税抜き
注文は2人で1人前で良いので、シェアしていただいております。
〈茶碗蒸し〉
松茸の入った茶碗蒸し、贅沢ですね。
(*´ー｀*)
松茸の香りが良く、品があります｡
美味しい。
〈松茸土瓶蒸し〉
きちんとしたサイズの松茸が2切れ、入っています。
香りが高く、しっかりとした出汁の味わいが良い。
美味しい(*´ー｀*)
〈香物〉
白菜漬け。
スタンダードな味わい。
松茸のコースとなるので、箸休めにちょうど良いです。
〈焼き松茸〉
焼いた香りが、芳ばしいです。
(*´ー｀*)
少しの醤油味で、いただきます。
松茸の旨みを、ストレートに感じ取ることが出来ます。
美味しい…(*￣ー￣)
みなさん。香り松茸味しめじと言うのは、嘘です(笑)
香り松茸、味も松茸!
ちょこっといただく分には感じ無いと思いますが、しっかり量をいただけばその違いは歴然。
松茸に、並ぶ茸は正直無いでしょう!
(*￣∇￣*)
お値段も、しっかり違いますけどね(笑)
〈松茸天ぷら〉
具材は、松茸・しめじ・なす・ピーマン・カボチャ等。
やはり、松茸が１番大きい。
やはり、食べ比べても松茸(笑)
薄衣で、サクッと揚げられています。
〈松茸なべ〉
松茸・鶏肉・自家栽培のネギ等が入った、松茸なべ。
こちらの松茸小屋は、卵を解き入れていただくすき焼き風。
松茸と鶏肉の旨みが、見事に重なりあって上品。
(*´ー｀*)
葱の量も豊富で、甘みがあって美味しいです。
とても優しく、香りと旨みが豊かな味わい。
美味しい…(*￣ー￣)
〈銀むし〉
丸ごと、松茸が銀むしにされて出て来ます。
味は、最初から付いています。
個人的には、このコースの中でも１番好き!
サクッと手でさけて、旨みと香りがしっかりと閉じ込められ、松茸の良さをダイレクトに堪能出来ます。
美味しい…(*￣ー￣)
〈松茸汁〉
こちらは二人分、サービスで提供して下さいます。
松茸・豆腐・ネギが入った、素材を生かしたテイストの汁物。
優しい香りと味わいなのですが、旨みが強いのでしっかり贅沢な味を堪能出来ます。
(*´ー｀*)
〈うどん〉
お鍋に投入する用に、提供されます。
うどんと、しめじです。
よく考えても、みてください。
松茸の出汁香る、うどんですからね。
不味い、わけがありません(笑)
しっかりとしたコシのあるうどんをいただきながら、贅沢な香りに包まれて、至福の時間を感じられます。
(*´ー｀*)
〈松茸飯〉
〆を飾るのは、松茸飯です。
やはり二人分提供して下さって、おまけにおかわりまで聞いて下さいます(笑)
松茸飯は、ややかための炊き上がり。
シンプルに、松茸の香り。
さっぱり気味で、〆には良い。
《総評》
通称松茸小屋。
長野県は、松茸の日本一の産地。
特に上田市郊外ではよく採れて、その地元産の松茸を期間限定で楽しませていただける場所です。
上田市にはこの様な松茸小屋がいくつか点在しており、地元の人たちの楽しみの場となっています。
ご存知の方は、遠く県外からも足を運ばれて来ます。
地元産直の松茸を、こんな風に格安で提供して下さる場所。
年１は、行きたいですね(笑)
松茸小屋に行った後は、自分の身体が松茸の香りにしばらく包みこまれています。
幸せ…。
しばらく、何も口にしたくない。
(*´ー｀*)
こちらの松茸満腹コースはかなり量があるので、ひとりでいただくとすればよほど食べられる人。
二人でも、満腹になれる量があるのでご注意を(笑)
ご馳走様でした。