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Joe0106のレストランガイド
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ku54
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1回
夜の点数：4.0
2024/10 訪問
平日18時20分に訪問しました。小雨降る肌寒い夜です。船橋駅から歩いてきましたが、10分ちょっとでそこまで遠い印象はないですね。コインパーキングはやや遠いところにあるみたいですね。先客は6席中3名です。その後1組入って満席になりました。荷物は後ろに置けます。特製らーめん1250円を口頭で注文し、その後待ってる間に現金で支払うタイプです。10分で着丼です。トッピングが広がってます。まずはスープとほぐした感じのナンコツをいただきます。まろやかさと醤油のキレのバランスがいいですね。ナンコツの感じが下館ラーメンを醸し出します。手揉みの太ちぢれ麺との相性も抜群です。チャーシューはバラとロースが敷き詰められ、特にロースは上品に仕上がってます。海苔も小さめですが風味を感じられ、メンマも小さいながら食感に印象を残し、青菜もシャキシャキでマッチし、煮卵もバランス取れてます。つまりトッピングの全てがバランスよくまとまって一つ一つのレベルが高く、お値段以上と思われます。これに生姜のトッピングがあれば昇天してたかもしれません。物優しげで細かな気配りもできそうな店主さんの人柄もあってか、その後も席が空くことなくお客さんがきてました。柏のにし尾さんに近いですが、より正統派でしょうか。ご馳走様でした。
2024/10/09 更新
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平日18時20分に訪問しました。
小雨降る肌寒い夜です。
船橋駅から歩いてきましたが、10分ちょっとでそこまで遠い印象はないですね。
コインパーキングはやや遠いところにあるみたいですね。
先客は6席中3名です。その後1組入って満席になりました。
荷物は後ろに置けます。
特製らーめん1250円を口頭で注文し、その後待ってる間に現金で支払うタイプです。
10分で着丼です。
トッピングが広がってます。
まずはスープとほぐした感じのナンコツをいただきます。まろやかさと醤油のキレのバランスがいいですね。ナンコツの感じが下館ラーメンを醸し出します。
手揉みの太ちぢれ麺との相性も抜群です。チャーシューはバラとロースが敷き詰められ、特にロースは上品に仕上がってます。
海苔も小さめですが風味を感じられ、メンマも小さいながら食感に印象を残し、青菜もシャキシャキでマッチし、煮卵もバランス取れてます。
つまりトッピングの全てがバランスよくまとまって一つ一つのレベルが高く、お値段以上と思われます。
これに生姜のトッピングがあれば昇天してたかもしれません。
物優しげで細かな気配りもできそうな店主さんの人柄もあってか、その後も席が空くことなくお客さんがきてました。
柏のにし尾さんに近いですが、より正統派でしょうか。ご馳走様でした。