この口コミは、shiga masaru 志賀 將 しが まさるさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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「生ハム、ここまで“薄さ”が旨さになるとは…星ノフル夜ニで静かに悶絶」
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2025/12/20 更新
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古町通9番町、プルミエ古町1Fの奥まった場所にある小さなワインバー「星ノフル夜ニ」へ。カウンター中心で席数も多くない分（8席）、店内の空気が落ち着いていて、会話とグラスに集中できる感じが良いです。全席禁煙なのもありがたい。 
この日、いちばん刺さったのは生ハム。
「生ハムって結局どこも同じでしょ」と思ってる人ほど、ここで認識が変わるはず。お店には本格的なスライサーが用意されているそうで、出てきた生ハムがとにかく“薄い”。薄いのに香りと旨みが立っていて、舌の温度で脂がすっとほどけて消えていく。塩気の角が立たず、甘みと余韻だけが残る…このタイプは危険です。ワインが止まりません。 
しかも、チャージはパン代（食べ放題）というスタイル。生ハム→パン→ワインの無限ループが自然に完成してしまうのが、また罪深い…。二軒目使いでも良いし、しっかり食べたい日でもフードが充実していて頼もしいお店だと思いました。