この口コミは、shiga masaru 志賀 將 しが まさるさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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「薪の香りで、ワインが加速する。FIREPITは“ちょうどいいご褒美イタリアン”」
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2025/12/20 更新
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薪焼きイタリアンって、正直“雰囲気先行”のお店もあると思うんです。
でもFIREPITは、ちゃんと料理で黙らせてくるタイプ。炭火の香ばしさと燻製っぽいニュアンス、その“いいとこ取り”を薪火でやってくる。しかも新潟食材×イタリアンで、ワインの着地点まで見えてるのが強い。 
個人的に刺さるのが、限定8席のカウンター。揺らめく炎を眺めながら食べると、同じ一皿でも体感が1.2倍くらい増すんですよね（気のせいじゃないやつ）。落ち着いた空気感で、デートにも、気の合う友人との“良い夜”にもドンピシャ。個室（3〜8名）もあるので、ちゃんとした食事会にも使えるのがありがたい。 
メニューを眺めるだけで「はい、ワインください」ってなる布陣。ハモン・セラーノ、ブッラータ×季節フルーツのマリアージュ、黒トリュフ卵のグラタン、牡蠣の薪火焼き…このあたりが並んでる時点で、勝ちの香りがする。 
そして主役はやっぱり“熾火焼き”。アンガス牛ハラミや、あがの姫牛の熟成肉（Lボーンなど）まで、薪火で旨みをギュッと寄せてくる。コースでも熾火焼きが核になっていて、初訪問でも組み立てやすいのも良いところ。 
お店は新潟市中央区弁天で、新潟駅から近め。営業時間は17:00〜24:00（L.O.あり）で、定休日なしの表記。好きな店って「行きたい日に開いてる」だけで信頼が積み上がるんですよ…。 
“薪の香り＝ごちそう”を、ちゃんとおいしく、ちゃんと気持ちよく食べさせてくれる一軒。
FIREPIT、やっぱり好きです。次もカウンター狙いで行きます。