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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
名古屋で、もっとも好きなラーメン
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チャーシュー麺（夏）
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トッピングネギ大盛り
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チャーシュー麺（冬）
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2023/10/07 更新
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超有名店について今更の投稿ですが、やはり名駅〜千種一帯では、群を抜いて大好きなラーメンです。思い出して書いているだけで、お腹が空いてきました。。
薬膳系という、あまり東京では耳にしない系譜ですが、その元祖、開祖？との位置付けですかね。
薬膳の名の通り、溢れるほどたっぷり注がれたスープは、熱く、あくまで優しく、身体に良さそう〜（ほんとうに良いかは分かりませんが笑）な味わい。
別に薬の味とか漢方的な苦みがあるとかではないので、ご安心を。
麺もやや柔らかめで、一定のコシは残されつつも、スルスルと入っていく感じ。
ただし！
チャーシューはボリューミーで、脂ものった部位なので、やや重めかもしれません。
個人的には全メニューを頂いた結果、チャーシュー麺一択ですが、トロロ昆布が乗った麺や、メンマラーメン（このメンマも太くて食べごたえ十分。）なんかもあります。
私は三分の一ほど頂いてから、卓上の特製高麗人参酢を少し加え、更に食べ進めてから特製ラー油をスプーン二杯ほど入れて味変を楽しみ、最後は再度、麗人参酢をたっぷり入れて頂きます。このお酢がまた、美味しいんだなぁ。。
このお酢は流石に身体に良いと、断言できます。
ラーメンのスープを飲み干すことは、普段まず無いのですが、こちらのたっぷりスープは、身体によさそうなこともあり（繰り返しますが、本当に良いかは知りません！笑）つい飲み干してしまいます。
営業時間の短さから、なかなか訪問ハードルは高めですが、大将がお元気なうちにまた行きたいと思います。
そろそろ大将も高齢で身体がキツイ的なことをこぼしていましたので、ご興味のある方はお早めに訪問ください。
あー、食べたい！