2回
2024/07 訪問
常に最高のもてなし、食事を提供してくれるTheレストラン！
2024/08/22 更新
2022/12 訪問
中華とワインの感動ペアリング！
こちらの常連である畏友に誘って頂き、年末に伺ったのですが、料理、ワイン、接客、どれも素晴らしかったです。
お料理は中華の油っぽい重さは無く、寧ろ和食の様な軽やかさがあり、一品一品がとても丁寧に作られています。食材としては特に野菜が新鮮で甘みがあり、濃い味付けを必要としません。また、一皿の分量が小さめに設計されており、少食な方でも最後まで「美味しさ」を感じながら楽しめると思います。（とはいえ、最後はお腹いっぱいになるのですが）
特筆すべきはワインのペアリングで、これが抜群！！
普通の中華ではここまでハマらないと思うのですが、前述の通り一皿が量的にも、（中華としては）質的にも軽めに設計されていることと、適切なワインのセレクトに拠るもので、オーナーの料理、ワインに対しての深い造詣と愛情が遺憾なく発揮されていると思いました。
友人とお店のお陰で、年末に素晴らしい体験ができました。定期的にお伺いします！ごちそうさまでした。
たっぷりのカラスミで和えられたビーフン。最初の一皿で勝ち確！
フカヒレはもとより、このスープが最高。優しくほのかに甘い。
黄ニラが決め手。
名物のスープ。お店の紹介写真にある二十種類以上のスパイス、食材が入っており滋味深い味わい。コースとしては抜群のタイミングで胃が温まります。
北京ダック。切り分ける前にみせて頂けます。
海老も当然プリプリ
トリュフこんなにかけてくれるんだ。。笑 豪華
2023/01/18 更新
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暫く海外出張で忙しくなるぞってことで、美味しいものを堪能すべくこちらに。
土曜日に4名で伺い、個室をお借りしました。
これで確か3回目かと思うのですが、いつ行っても素晴らしいですね。
名物の「ビーフンからすみ和え」（現在は裏メニューとのこと）からはじまって一品、一品にきちんと愛情を感じます。トリュフの量とかとか凄すぎでしょ笑
そして当然ながら料理を数段引き上げる絶妙なペアリング。
マリアージュとはこのことですね。
もしコースをご利用する際には、個人的には是非ペアリングをオーダーされることをオススメします。初訪問となった友人も感動していました。尚、こちらでは美人お茶ソムリエが常駐されており、お茶でのペアリングも可能。
お寿司屋さん、焼き鳥屋さんも併設されているので、こちらもも利用してみたいと思います。
ごちそうさまでした！！