2回
2020/06 訪問
夜もいいけどランチはお得感満載
2020/07/08 更新
2020/03 訪問
居心地も抜群で美味な江戸前鮨を個室でいただきます！江戸前鮨 服部
今日は家族のお祝いごとで乃木坂にある「江戸前鮨 服部」さんへやって来ました。お店の外観からは雰囲気のある高級感が感じられます。
さっそく店内へ！明るい店内、カウンターも魅力ですが、美味しいお鮨を楽しむ家族4人の顔を見ながらというのもいいので、今回は個室を予約しておきました。
お隣の個室では仕事関係の接待でしょうか、サラリーマンの方々がご利用されていました。
まずはおのおの好きなドリンクをオーダーして乾杯〜。
こちらのお店は日本酒はもちろん、焼酎にワインにシャンパンに…色んな種類のお酒がおいてあるんです。私はスパークリングワインをいただきました(^^)
お料理はコース仕立てになっています。まず最初のお料理は「うどのフキ味噌和えと蟹の炊き合わせ」です。うどはシャキシャキした歯応えで蟹は柔らかく…この日の蟹はオホーツク海産のものだそう。ジュレソースと絡んで美味しいな。
2品目は「真鯛の昆布締めとマグロの中落ちの巻物」です。
まずは巻物から！海苔は有明産の新海苔で江戸前鮨らしく赤酢のシャリが旨味を引き立てていますね。真鯛の白昆布締めも赤シャリとの相性抜群です。
続いては碗物です。蓋を開けると「竹の子の若竹煮」が！とても上品なお味で季節を感じますね。
お寿司には日本酒でしょう！
ということで、お料理にあう日本酒を持ってきていただきました。
国権（こっけん）は福島のお酒で純米吟醸は、口あたりも柔らか。
辛すぎず女性にも人気のお酒です。飲み進めてゆくとドライ感も感じられます。出しゃばらず食事を引き立ててくれます。
鶴齢（かくれい）は新潟のお酒です。こちらも純米吟醸酒。
先ほどのお酒と違って、こちらは辛口。さらさらとした飲み心地。フルーティーな香りも漂い、ちょっとした苦みが心地よいお酒でした。
続いては色々な種類の海の幸の盛合わせがプレートに。初鰹のワラ焼きは柔らかい初鰹にほんのりワラの香りが感じられるお味。玉ねぎ醤油とともにいただきまーす。
あん肝も大好きなんですが、なんとあん肝の上にはキャビアがのっていてこれまた贅沢な一品ですね。
タコはねっとりした舌触りで噛むほどに旨味が感じられて美味でした！
「マグロの漬けと中トロ」のお寿司。この日のマグロは長崎で水揚げされた129キロのマグロだそう。間違いない美味しさです(^^)
焼き物は「のどぐろの幽庵焼き」でした。大好きなのどぐろだ〜。カボスを絞って大根おろしとともにいただきます。のどぐろは身が柔らかく、これまた絶品な焼き方でした。
お寿司の盛り合わせは、マコガレイ・赤貝・車海老・真鯵・バウンウニと卵焼きです。
卵焼きはカステラのような甘い味わい。2時間かけて焼いているそう(o_o)
最後のお寿司はいくらの小丼！グラスにギッシリと盛り付けられたいくらの下にはご飯がありました♡
お味噌汁は「海苔と大和芋」あつあつで、お出汁がきいていて美味しかったな。
そして最後のデザートプレートはなんと！サプライズでいちごのお誕生日ケーキでした♡
桜も飾られていて春らしく、嬉しいな。
温かい緑茶とともに堪能しました。
今回はなんといっても美味しいお寿司を個室でゆっくり味わえたのが嬉しかったです。
個室は1部屋3000円の追加で利用出来ます。
カウンターで板前さんと話しながら握っていただくのも楽しいですが、家族やグループでの会食だと個室が気兼ねなくて落ち着きますね(^^)
個室とはいえ、店員さんがこまめに気をはらってくださり食事の進み具合や飲み物等、追加を聞いてくださるのでノンストレス！季節を感じるお料理の数々でどれも美味しかったです(^^)
楽しい一夜となりました。
ごちそう様でした。
2020/03/29 更新
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本日、伺ったお店は以前、祝い事の記念にと食事した江戸前鮨のお店です。
居心地が良かったので、また最近ランチ営業も始めたと聞いたので行ってまいりました。
夜は15,000円〜のお任せコースのみですが、ランチは夜と同じクオリティのお寿司がお得に楽しめるんです。
場所は六本木にあります。
前回は夜に伺ったわけですが、お昼時に見るお店は夜同様、凛とした和の佇まい。
入口を入ると、まずはコロナ対策のアルコールスプレーが置いてありましたので私も除菌いたします。
もちろんお店の方々もコロナの感染拡大防止対策として、
手洗いアルコール消毒の励行、
座席を間引きお客様同士の間仕切り、
換気、
スタッフの検温・マスク着用、
消毒用アルコールを要所に設置等に取り組まれているそうです。
カウンター席の上にもアルコールスプレーが置いてありました。
細心の注意を払っての営業をされていることが良く伝わりました。
カウンター席の他に前回利用した個室もありますが、今日はカウンター席で握っていただきます。カウンターなら、大将の服部さんと会話しながらいただけるので、食事が一層楽しめます。
今日はランチの5000円コースをいただきました。小鉢とお寿司１０貫、巻物半分とお椀がついてきます。楽しみだなー。
他、ランチは3,500円、10,000円と言ったコースがあるそうです。
今回は平日に伺いましたが、現在、土曜・日曜・祝日も（ランチ・ディナーで）お店を開けられているそうです。
休日でも同じお値段でランチがいただけるのはデートコースとしていいかも。
平日は周りを見渡すと、お客様とのお打合せのブレイクタイムでの利用が多い感じです。
まずは一品目はじゅん菜の小鉢。
さっぱりとしてツルッとしたじゅんさいの喉越しがよいですね。
にぎりの一品目はスミイカです。
サクサクした食感、厚みもあり楽しめます。
どんどん、握っていただきました。
金目の昆布締め
鯵
赤貝
貝はだーい好き♡コリっとした食感がたまりません。
いわし
薄くスライスされたいわしを重ねてありました。鰯の味が濃厚で美味しい！
箸休めに水ナスのお漬物をいただきました。さっぱりしていて良いですね。
マグロの赤身
トロマグロ
この日のマグロは沖縄で水揚げされたものだそうです厚く切られているのでマグロの旨味を十分堪能できます。
車海老
車海老は長いので男性にはそのまま、女性用には半分にカットして提供していただき…配慮もさすがですね。
いくらの小鉢
酢飯が敷き詰められた上にたーくさんの輝くイクラ。贅沢な一品ですね。
ウニ
素晴らしいの一言に尽きます。臭みは全くなく、苦味もなく濃厚なウニを楽しめます。
ここでウニをいただくと他のお店のウニは食べれなくなっちゃいますよー。
巻物
この日の巻物はマグロでした。
お椀物
蟹や海老から出汁をとった濃厚なお味噌汁で、うまー。
大将がシャリはお腹にたまるように、夜より気持ち大きめに握っているとのことでした。
美味しいにぎりをお腹いっぱいいただいて大満足のランチでした。
ごちそう様でした。