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中目黒にオープンした近江牛のTボーンステーキが食べられる「T」でディナーをいただきました。
ステーキ大好き♡しかも国産近江牛のTボーンがいただけるなんて、楽しみでしかありません。
ワクワクしながら、お店に伺いました。
店内は全てカウンター席。別扉から入るお忍びにぴったりの個室も用意されていますが、カウンター席の方がお肉を目の前で豪快に焼き上がる様子も見られるのでおすすめかな？
お肉の火入があるため一斉にオープンします。
18時から入店可能で、食事は18時半からスタートです。余裕を持って15分前ぐらいに入店する事お勧めします。
メニューはお店いちおしの「T」コースをいただきました^_^
時間になるとオーナーさんからのご挨拶とともに、今日のメインとなるお肉を塊の状態でみせていただきました。カットして、しばらく常温に戻してから焼き上げるそうで、楽しみです。
まず一品目は「近江牛ロースをサッと炙ったキャビアとマスカルポーネのユッケ」
近江牛をさっと炙ったユッケ。お肉はしっかり味がついていて、マスカルポーネチーズと塩味が少なくて粒の大きいキャビアがたっぷり乗っかっていて、これこそステーキ屋さんの前菜！といった贅沢な一品。
２品目は「Legend of 【T】Sandwich」
いわゆるローストビーフサンドです。お店の店名である「T」が焼印されたミニサイズのサンドイッチ、お野菜のシャキシャキ感と良くあっていてあっという間に完食。
次のお料理の調理前にオマール海老を見せていただいたのにあわせて、ソーヴィニヨンヴランをいただきます。
「オマール海老のグリル ブルゴーニュバター」
あらかじめ身をほぐしてあったので食べやすく、パセリの香りとニンニクが効いたバターソースが海老の身にしみて美味しいー。ワインともよくあいました。
お口直しに「季節のグラニテ」
この日はスイカのシャーベットにミントがのっかり、お口さっぱりでした。
「笠間の旬野菜のサラダ」
お店で主に使われている器は笠間焼きなので、同じ土を使った野菜ということで笠間産のお野菜を提供されているとのこと。
野菜のグリルや天ぷらなど野菜本来の味を生かした旬野菜をそれぞれに調理して味付け。
なかでも「てんけいこ」というきのこの天ぷらは身も大きく歯ごたえもあり美味しい！他には坊ちゃんカボチャやポリンキー、有機野菜の枝豆などなど。盛りだくさんでした。
そしてメインのお料理！「幻の近江牛のT Bone Steak」が焼き上がりました。
ゆっくり常温にもどしたTボーンステーキを炭火で焼き上げたもの。お肉はサーロインとシャトーブリアンの部位。焼き方はレアで、刻みわさびとカラシ、塩 醤油だれなどお好みの味付けでいただきます。脂ものっていて、柔らかくとろけるお肉たち。美味しくて震えます。
締めには「土鍋ご飯とご飯のお供」が提供されました。
日替わりのおすすめメニュー、この日はインド人スタッフさんが10数種類のスパイスを使って作ったカレー、奥久慈卵黄の醤油漬け、近江牛の時雨煮、あご落とし明太子の４品。もちろん全4種いただいちゃいました。
土鍋ご飯はおかわりも、もらえます。ポリンキーときゅうりの浅漬けも箸休めで美味しかったな。
もうお腹はいっぱいです。
コースの締めにはデザート「季節のアイスとフルーツ」コーヒーとともにいただきます。
スイーツは別腹ですよね。スティックスイカにはオリーブオイルがかかっていてチリパウダーをスイカにつけていただくとサッパリ。
いちじくのアイスも美味でした。
最後にお土産をいただきました。この日はどて煮で、ご飯もついていて嬉しいおみや♡
ごちそうさまでした。