この口コミは、AKIRA2015609さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
季節限定メニューの赤味噌そばを頂きました！
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中華そば きなり
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券売機
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メニュー
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味玉赤味噌そば ¥1050
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味玉赤味噌そば
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平打ちの縮れ麺
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半熟味玉
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2019/12/30 更新
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［ 料理・味-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
鴨と茸 淡麗つけそば。
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店舗
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券売機 メニュー
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鴨と茸 淡麗つけそば ¥950
味玉肉増し ¥300
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鴨と茸 淡麗つけそば。
味玉肉増し。
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茸のつけ汁。
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味玉♪
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暖簾
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2019/11/05 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
新所沢の名店
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2019/12/17 更新
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未食の赤味噌そばを食する為に奥さんを誘っての訪問です。
☆味玉赤味噌そば ¥1050
鶏と魚介ベースの出汁に赤味噌を合わせたと思われるスープは八丁味噌独特のくどさは、全くなく、あっさりとした中にも深い味わいのあるもので正に赤味噌そばいった味わいです。こんな味噌食べたことないです。
具材は鴨チャーシュー、なめこ、穂先メンマ、春菊、油揚げ、柚子片、味玉など。
提供直前に切り分けられる鴨ロースのチャーシューは噛む程に、肉の旨味が、口の中に広がり、最高に旨いです。
生の春菊、炙った油揚げは熱々のスープに浸すことで、適度に火が入り絶好な具材となります、柚子片もいいアクセントでした。
スープの底にはオキアミが沈んでいました。これも複雑な味を引き出す一つの要素になっているのでしょう。
麺は平打ち縮れの中太麺でモッチリタイプ。
熱々のスープに延びることなく、ベストな麺だと思います。
味噌ラーメンとは別のジャンルの味噌そばといったものだと思います。
大変美味しかったです！
ご馳走さまでした！