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看板
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メニュー
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セット
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つけめん 1000円 得肉三昧 800円
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つけめん 得肉三昧
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自家製手揉み麺
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得肉三昧
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ほろほろ鳥 もも肉
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スープ
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麺リフト
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昆布出汁の割りスープ
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内観
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内観
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外観
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川口から北浦和に移転した埼玉県を代表する超有名人気店の［らーめん かねかつ］さんに初訪問した。
車移動なので旧中山道沿いの 狭い駐車場に四苦八苦して駐車した。
北浦和駅から徒歩2分の立地なので電車利用のほうが良いのかもしれない。
駐車場からはグーグルナビ(徒歩)の誘導で店舗着した。
とても綺麗でセンスの良いお店。
店内待ちは6名。
洗練された雰囲気の空間に券売機は置かない主義なのだろう。
店内待ちの間に女性スタッフからメニュー表を渡され オーダーするシステムだ。
退店時に会計する。
然程待たずにカウンター席へ。
■つけめん 得肉三昧 1000円+800円
相棒は つけめん ほろほろ鳥もも肉を注文。
つけ汁はほろほろ鳥のガラ、鰹節、本枯れ節、鯖節、昆布に福島県喜多方市の若喜商店の醤油を合わせたものということ。(TRY参照)
具材はネギのみ。
麺皿には自家製手揉み平打ち中太縮れ麺とトッピングの得肉三昧、柚子胡椒が載る。
自家製の手揉み麺は柔らかめなのだが、中心はモッチリとしたコシがしっかりとある。
麺の柔らかい部分にキレのある醤油清湯のつけ汁が良く絡み とても旨い。
チャーシューはイベリコ豚肩ロース、ほろほろ鳥もも肉、ほろほろ鳥むね肉の３種。
デフォルトでも一切れずつトッピングされるようだが せっかくなので得肉三昧を注文した。
それぞれが３ケずつ。
厚さもあり 真中のいいところを選んでいると思う。
コスパが少し気になったがジューシーで美味しかった。
流石TRYつけ麺清湯部門第一位のつけめんだと思う。
特に麺は完成度が高く秀逸の味わいだった。
最後に昆布出汁の割りスープで〆た。
御馳走様でした！