5回
2025/09 訪問
裏セキレイ 限定営業中!
裏セキレイ〜SEABURA no U8〜さんは現在G系店として営業している。
老いるショックの歳頃ゆえに最近は とんと御無沙汰のG系のラーメン。
前回は直球勝負を避け ごまクリーミィ冷やし中華という変化球メニューを食した。
これはニンニク無しでも成立するセキレイらしいもので大変美味だった。
久しぶりに「セキレイに行こうよ!」ということになり相棒と行って来た。
めちゃくちゃ腹が減っていたので今日はいけそうな気分だ。
限定Aの食券を購入 900円
オーダーはラーメン 麺少なめ、ニンニク少し。
トッピングは現金で 生たまご 100円
ベストポジションのテーブル席。
提供が待ち遠しい。
程なくラーメン到着。実食!!
セキレイならではのG系ラーメン。
ゴワムチな平打麺にクリーミィな飲めるスープ。
茹でヤサイはキャベツ多め、少し硬めの豚、オリジナルのニンニク。
大人のG系ラーメンという味わいで食べやすく、旨い!
来週も来て食べたい!と思えるほどに満足感が半端ない。
我ら、アウト老(ロー)世代にオススメの一杯だと思う。
食べてみるべし!
限定A ラーメン 生たまごtp
限定A ラーメン 900円
限定A ラーメン
限定A ラーメン
限定A ごまクリーミィ冷やし中華 チーズtp
ごまクリーミィ冷やし中華 900円 チーズ100円
限定メニュー
限定営業中
2025/09/14 更新
2024/12 訪問
限定麺「牡蠣とほうれん草」
12月の限定
「牡蠣とほうれん草」1500円
・スープ
広島産牡蠣と生クリームのポタージュ。
ほうれん草のソース。
・カエシ
たまり醤油とバルサミコ。
・オイル
カルピスバターとベーコン。
・麺
村上朝日製麺特注のモチモチ平打ち麺。
・あしらい
牡蠣のレモンマリネ
ほうれん草のソテー
季節野菜のかき揚げ
アーモンドポーク
創作系の逸品。
洋風の中に和の味わいも感じられる。
パスタのようでもあるがラーメンの5大要素であるスープ(出汁)、カエシ、アブラ、麺、具材の全てを満たす。
今回の限定も秀逸。
具材、スープ、麺、全てが融合した一杯。旨し!
2024年も残り僅か。
「セキレイ」さんと出合えたことに感謝したい!
2024/12/22 更新
2024/07 訪問
「冷やし つけ麺」〜信州胡桃蕎麦仕立て〜
7月の限定 冷やしつけ麺 1200円
・スープ
鰹出汁に素焼き胡桃
・カエシ
たまり醤油と赤ワイン
・オイル
米油にアジ煮干し、平子煮干し
・あしらい
茄子の煮浸し
美桜鶏の鶏わさ風
かしわ天
大葉、ねぎ 三つ葉
限定よりもレギュラーという考えで 今までは限定に興味がなかった。
しかし此処の限定は別格。
ラーメンのようで蕎麦のようでも ある逸品。
異次元の旨さだった。
「冷やしつけ麺」〜信州胡桃蕎麦仕立て〜 1200円
7月の限定 「冷やし つけ麺」〜信州胡桃蕎麦仕立て〜
冷やし つけ麺
「冷やし つけ麺」〜信州胡桃蕎麦仕立て〜
最早 蕎麦のような極上の味わい。
麺リフト
券売機メニュー
店舗
2024/07/28 更新
2024/06 訪問
セキレイ〜NIBOSHI no D5〜 @七里 感動レベルで美味かった!
@さいたま市見沼区東大門。
隣りに大好きなスーパー「マルエツ」がある。
名店の近くにスーパー有りと言う条件にも当てはまる理想的な立地。(あくまで地方限定の勝手な自論です。)
それなのに馴染みのない土地 故、存在を知らなかったことが残念すぎた。
知ったのはつい最近のこと。川越から程近い南大塚駅前に出来た「らぁ麺 NOBU」という新店情報から。
此方の「NOBU」さんが「セキレイ」さんの2号店とのことでグーグル検索。
そして「セキレイ」は行かなきゃダメだと直感し、相棒と行って来た。
11時20分店舗到着。
並びなく入店。2人テーブル席に案内され着席した。
お冷のサービスあり。
〈券売機制〉
◆ 特製醤油らぁめん 1200円
◆ 限定麺 1200円 (相棒)
「青豆のすり流し」
〜季節野菜の冷製ポタージュ〜
最初に相棒の限定麺の提供。
1分ほど遅れて私の特製醤油が運ばれた。
醤油らぁめんは煮干しベースの淡麗醤油なのだが今まで食べたことのない味わいの煮干し。
王道を外し過ぎていない今風な感じでシンプルだけど厚みを感じるスープ。
低加水の細麺と良く絡み旨い。
具材は鶏と豚のチャーシュー、材木メンマ、わんたん、味玉、玉ねぎ薄切りとカイワレを和えた薬味。
どれもレベルが高く薬味の使い方にセンスを感じた。
限定麺 〜季節野菜の冷製ポタージュ〜 はビジュアルが完璧で感動的な逸品。
他店の無理してる感のある限定とはレベルが違う。
思ったことは、塩、つけ麺、他の限定、サイドメニューも食べなくてはと…。
一回の訪問で終わらせてはいけない お店だということ。
こんな美味いらぁ麺が埼玉で食えるとは!
次回が楽しみだ!
御馳走さまでした!
店舗外観
券売機
特製醤油らぁめん 1200円
特製醤油らぁめん 1200円
特製醤油らぁめん
スープ
鶏チャーシュー
豚チャーシュー
ワンタン
低加水の細麺
限定麺 1200円
「青豆のすり流し」 〜季節野菜の冷製ポタージュ〜
多加水の平打麺
商品説明
撮影について
店舗 (別アングル①)
店舗 (別アングル②)
2024/06/21 更新
今年一番お世話になったセキレイさん。
12月の限定は酸辣湯麺。
ツレの大好物なのである。
辛いものが苦手な私にはハードルが高い。
辛さ控えめでオーダーすることも考えたが、それでは食べる意味がないとツレに言われた。
ならば、初訪問で食べた醤油らーめんを食べることにしよう。
券売機の醤油らーめんとチャーシュー丼の釦をポチッた。
若干値段が上がっているがそれでもコスパはかなり良いと思う。
✔ 醤油らーめん 790円
✔ チャーシュー丼 350円 (わさび抜き)
ツレ
✔ 酸辣湯麺 900円
カウンター席で最強コンビのライブ感のあるオペレーションを眺めながら待っているとラーメンの到着です。
セキレイならではの上品な煮干スープにパツパツな細麺の一杯。
この醤油らーめんからセキレイ詣でが始まったのだ。
今日はチャーシュー丼と合わせた。
合わない理由がない。
そしてツレは普段、完飲することのないスープまで飲み干していた。
最高に美味しかったとのこと。
来年もセキレイで最高の一杯に出会いたい!
ご馳走様でした!