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TOKi新橋、汐留、内幸町/スペイン料理、イノベーティブ
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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2022/10/11 更新
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奈良で有名なスペイン料理のお店の姉妹店か東京にあるというので、行ってみました。
新橋駅近なので場所も良いです。
奈良のアンテナショップの上というのでどういう感じ？と思っていたら、素敵な空間が広がっていました。
オープンキッチンで、カジュアル過ぎず、高級過ぎずというのがとても良く居心地が良い空間でした。
さてと肝心のお料理はと、うわー最初のビシソワーズ、なんて綺麗なんでしょう。見た目にやられました。お味もとても良い、このお店すごいなと最初の料理で期待度高まります。
2皿目目もメニュータイトルが川のセビーチェとかなんて素敵な名前。エスプーマの上に散らされている葉と花、美しいー、味も酸味があり魚のソースとしてとても美味しかったです。
どのお皿も彩が素晴らしい、ポーションは大きくはないので、いや少ない？とか思っていましたが、最後はちゃんと十分になります。
メニューのタイトルも素敵です。大和鶏肉と夏の景色という3皿目、良いでないですか。
奈良らしく柿もつけられて、お皿も奈良の赤膚焼が使われていたり奈良色満載です。
これは奈良本店にも行きたくなりました。
もうそろそろカジュアル店もオープンするのだそうです。是非両方とも行きたい！
見た目だけではなく味も全て美味しく、今回は香りも意識された構成で夏を感じた料理でした。
次回は秋、冬と、季節を変えていきたいものです♪
最後のデザートもなんて素敵なんでしょう、甘味にトマトが入ってくる新鮮さ、この蜜がたまらなく美味しかったです。最後のお茶は奈良のほうじ茶を選択、スペイン料理だけではなく、和、奈良と、ミックスされた素敵なお店でした。
スタッフさんもとてもよく、私のグルテンフリー対応もしていただけました、本当はここに奈良といえばの三輪そうめんのメニューがあるのですが変えて頂いたり御配慮に感謝です。
また絶対に行くお店でした。