しんがべいさんずさんが投稿した大山さんちの中華そば（沖縄/石垣市）の口コミ詳細 [食べログ]

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大山さんちの中華そば石垣市/ラーメン

2回

昼の点数：4.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.5

2回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

特製醤油ラーメンも極上

前回は特製塩ラーメンを試してみましたが、今回は特製醤油ラーメンを注文して味比べしてみました。

トッピングは前回同様ナルトにメンマとほうれん草、鶏肉と豚肉のチャーシューが2枚ずつ。
味玉は前回と違っていました。

スープをいただくと塩味は濃いめながらも飽きない味。
麺との相性は醤油の方が良いと個人的には思います。

塩ラーメンよりラーメンらしさがあり、麺を大盛りにしても良かったかもしれません。
ちなみに麺は標準140gで、大盛りは210gとのことです。

醤油ラーメンと塩ラーメン、どちらも丁寧に仕上げる、石垣島で貴重なラーメン屋さんだと思います。

店長の趣味なのか、ビートルズやオールディーズなBGMも心地良かったです。

ぜひ、また来ますね。
ごちそうさまでしたー♪

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2024/09/20 更新

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1回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

至極の塩ラーメン

社内スタッフから「美味しい」との前評判があり、
この度乗り込んでみました。

座敷とテーブル、カウンターの席で16席くらい、
こじんまりした佇まいと新店舗らしい
清潔感ある雰囲気が良いです。

普段は塩ラーメンに見向きもしないのですが、
ここの塩ラーメンは何か惹かれるものを感じて
特製塩ラーメンを注文。

届いた丼は透明なスープと配色豊かな具材。
ビジュアルは申し分ありません。

早速スープを啜ると、、、
シンプルだけど、絶対に飽きないと感じる旨さ。
個人的には麺との相性はイマイチでしたが、
全体にバランスが取れていると思います。

メンマの味が濃い分、スープが相殺している
ように感じます。

鶏チャーシューと豚チャーシューが2枚ずつ
ありましたが、鶏肉は低温調理ならではの
柔らかさが堪りません。
豚チャーシューはラーメンに必須の
存在感がありました。
どちらも美味しいです。

最後はスープも飲み干していました。

柚子胡椒をお好みで加えるのもアリ。
あまりの美味しさに麺を食べ終わってから
存在を思い出してスープに少し加えましたが、
これまた相性抜群ですよ。

最後はスタッフさんがお見送りしてくださり、
味も心も大満足です。

次回は特製醤油に挑戦します。
ごちそうさまでした！

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2024/09/15 更新

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