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今日は夜にゴルフの練習をしたいので、ノンアルコールビールで。
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刺身の盛り合わせ。下から真鯛、クエ、脂坊主、金目鯛、鰆、鰤、本鮪
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しいたけ焼き。炭火の香りが良いのと、お肉を食べてるようなジューシーな身
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コーンのかき揚げ。嫁さんの大好物
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シズ(豆鯛)の干物。初めてでしたが、脂が乗って美味しかった
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焼さば大根。炭火で焼いた鯖を大根おろしでサッパリいただけてとても美味しいです！
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海の日のフィッシュ＆チップス。いつも頼んでます
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カレイの骨せんべいがたまらない
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大きなアジフライ。アジに出汁がしっかり染みてます
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エリンギ。こちらもジューシー
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鯛茶漬け。
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釜炊きご飯はツヤツヤ。お出汁は単体で飲めるほど美味しい
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濃厚なゴマだれと鯛
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訪問時食べログ：3.69
「マラソン前日には炭水化物を食べたい！」と、
嫁さんからリクエストを受け、〆の鯛茶漬けが
美味しい海の日さんを思い出しました。
コロナで外出制限があった頃、テイクアウトの
美味しいご飯が数少ない楽しみで、とても
お世話になっていました。
【人数】
嫁さんと2人
【雰囲気】
・人気店ですので混んでいます。(予約必須)
・とても活気があります。
また、炭火の香りも楽しめるよう、匂いの
強い香水等は避けてください。
【特に印象に残ったメニュー】
全メニュー、美味しくするためにひと手間も
ふた手間もかけていて、味へのこだわりを
感じられます。本当に美味しいです！
◆刺身の盛り合わせ(予約)
海の日さんと言えば、熟成魚のお刺身です！
魚の旨みをギュッと濃縮した感じと併せて、
皮目の炙りが美味しいです。
また、淡白→濃厚な旨みになるよう順番が
決まっており、味へのこだわりを感じます。
◆干物 ※今日はシズ(豆鯛)
旬の魚が6〜7種類ありますが、干物にする
ことで魚の旨みを強くしています。皮目を
パリッと炭火で焼くことで、良い香りと脂の
旨みと身のふっくら感を同時に楽しめます。
残った頭と骨は鯛茶漬けの出汁になるので、
干物はマストで頼むべきです。
◆鯛茶漬け
炊きたてご飯に、胡麻ダレに漬けた鯛を
乗せて、お出汁とあられでいただきます。
お出汁には干物の頭と骨を炭火で焼いた香り
と旨みが詰まって、鯛茶漬けの美味しさを
引き立てています。
ご無沙汰になってましたが、さすがに百名店に
選ばれるだけの素材と、旨みを引き出す調理
へのこだわりを感じます。魚だけでなく、野菜
も本当に美味しいです。
美味しいご飯をいただけて、今週も幸せな週末
を過ごすことができました。後は、嫁さんが
美味しい食事に見合ったタイムを出してくれる
ことを祈るのみ。
ごちそうさまでした。