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ネギチャーシューラーメン¥1,300
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透き通ったスープ。でも、豚骨の旨みを強く感じます
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ネギの風味と油が、終盤スープの味変につながって美味しくなります
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ネギチャーシュー。こんないただき方も美味しい♪
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モチモチの中太麺。スープに良く合います
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チャーシューは柔らかく食べやすいです。脂がスープに溶けて旨みが増します
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看板。非常に目立ちます
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ここまで来るとあと少しでラーメン！
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メニュー
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カワイイメモを見つけました
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伊達ちゃんも来店！
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訪問時食べログ：3.75
2年ぶりの喜多方。2年前は大雨の影響で新幹線
が遅れたため、坂内食堂さんに来店できず…
今回はそのリベンジで3年ぶりの来店。
ラーメンは本当に感動するほど美味しいのか、
はたまた思い出補正か、確認するために行列
覚悟で来店しました。
【人数】
嫁さんと2人
【雰囲気】
・待ち時間1時間20分
(3連休初日・13:50着で15:10着丼)
・午前は待ち2時間超とのこと、午後の方が
狙い目…の印象
【特に印象に残ったメニュー】
◆ネギチャーシューラーメン¥1,300
3年前、嫁さんがネギラーメンを注文してた
のですが、ネギをスープに溶かしたらとても
美味しかったので、今回注文しました。
まずはスープ、あっさりしていますが強い
とんこつの旨みを感じられ、ため息が出る
美味しさでした。麺は中太ちぢれ麺で、モチ
モチしてスープの風味を良く吸っています。
チャーシューもちょうど良い厚さで、脂身が
スープに溶けるので、食べるほど肉の旨みと
脂身の甘みのバランスが良くなります。
スープ、麺、チャーシューの全てのちょうど
良いを極めたラーメンでした。
思い出補正どころか、この3年間で思い出を
遥かに超える進化をしてました！少しずつ進化
しているので、ずっと喜多方ラーメンの頂点で
い続けられる秘訣と思いました。
お土産を弟一家に送ったのですが、お土産の
ラーメンでNo.1とのことでした！次は喜多方
まで食べに来るよう伝えました。もちろん私も
必ず来店しようと思いました。
今日もごちそうさまでした。