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お通し(しらすと大葉の茶碗蒸し)
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枝豆。塩味が効いていて、お酒と良く合います
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お造り。鱧の梅肉添え、マグロ、ヒラメ、真鯛、ブリ、カツオ
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生麩田楽。嫁さんも母さんも絶対注文します。実の親子じゃないのに、食の好み同じ
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とうもろこしの天ぷら。旬のとうもろこしは本当に甘いです
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ズワイガニといくらの土鍋ご飯
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一面に敷き詰められたズワイガニといくらにテンション爆上がり
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あっさりお出汁のご飯には、カニといくらが良く合います
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茄子の漬物
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豚の角煮。これも絶対注文してしまいます…
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粗塩と大根おろしの薬味が嬉しい
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ブリカマの炭焼き
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最近は箸の先でお店の期待度を判断します。割と当たっている気がする
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訪問時食べログ:3.50
6月に来店したばかりですが…食べログ予約が
可能になり、かつ17:00から2名席がある。
前日はフレンチバルでフォアグラだったので、
あっさりした和食や旬のお魚にしたい。
もう行くっきゃないと思い、金山の「空」さん
へ来店しました。
最近はネット予約できるお店が増えて、本当に
助かってます!
【人数】
嫁さんと2人
【雰囲気】
・この日はカウンターで、調理過程を見える
ライブ感はたまりません!
・箸の先端が細く食べやすいです
(細やかな配慮が嬉しい)
【特に印象に残ったメニュー】
◆ズワイガニといくらの土鍋ご飯
スキマなく乗せられたズワイガニといくらに
テンション爆上がり!下の炊き込みご飯は、
ふっくらだけじゃなくカリカリのおこげも
あって、様々な食感を楽しめます。炊き込み
ご飯はお出汁薄めで、カニの甘みやいくらの
塩味を引き立て、お酒と一緒でも関係なく
いただけます。
お漬物のあっさり味の茄子も美味しいです。
◆お造り
鱧の梅肉添え、マグロ、ヒラメ、真鯛、
ブリ、カツオでした。赤身は鮮やか、白身は
透明で、見た目から鮮度の良さを感じます。
特に旬の鱧は、梅肉でさっぱりいただけて、
夏を感じられます。
◆ブリカマの炭焼き
香草と合わせてパリッと焼いたブリカマは、
炭火の香りが食欲を高めます。身はホロホロ
としてるので、お箸で簡単に取れます。
骨付近の締まった身は柔らかく、皮下の脂身
は旨みが強く、お酒にもご飯にも合います。
薬味は粗塩と大根おろし、塩はブリの旨みを
ダイレクトに感じられ、おろしはさっぱりと
いただけます。
ネット予約で「空」さんに来店できる幸運、お店
の営業努力に本当に感謝します。芋焼酎の種類
も多く、しかも芋を感じられるのにスッキリ
していて、この日も大満足!2日連続で和・洋
の好きなお店へ来店できて、心身ともに楽しい
週末を過ごせました。
今日もごちそうさまでした。